Brigadeiro de Queijo

Ingredientes do Brigadeiro de Queijo

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite (ou 200 g de creme de leite em lata sem soro)
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo peneirada
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (de preferência de saquinho)
  • 1 colher (sopa) de manteiga.

Cobertura:

  • 600 g de chocolate hidrogenado (branco ou preto) derretido em banho-maria.

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Pavê Light de Abacaxi

Ingredientes do Pavê Light de Abacaxi:

  • 1 abacaxi cortado em cubos pequenos;
  • 1 lata de creme de leite light;
  • 8 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
  • ½ xícara (chá) de pêssegos em calda extralight picados;
  • 1 envelope de gelatina zero;
  • 30 g de castanha-de-caju.

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Creme de Aspargos Light

Creme de Aspargos LightIngredientes do Creme de Aspargos Light:

  • 5 aspargos médios em conserva picados
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 2 dentes de alho cortado em lâminas
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 caixinha de creme de leite light (200 g)
  • Sal a gosto

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Figo com Presunto Cru e Alecrim

Figo com Presunto Cru e AlecrimIngredientes do Figo com Presunto Cru e Alecrim:

  • 1/3 de xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (chá) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 figos bem lavados
  • 200 g de presunto cru em fatias finas
  • 2 colheres (sopa) de folhas de alecrim fresco

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Sanduíche de Salmão Grelhado e Cream Cheese

Ingredientes do Sanduíche de Salmão Grelhado e Cream Cheese:

  • 800 g de filé de salmão sem pele
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 caixinha (170 g) de cream cheese
  • ¼ de xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de endro (dill) fresco picado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 12 fatias de pão de fôrma grande (11 x 11 cm)
  • 1 pé de alface-frisée
  • 2 tomates-caqui, maduros, em rodelas
  • ½ xícara (chá) de pepino-japonês, com casca, fatiados na diagonal.

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