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Bolo da Vida

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Bolo da VidaIngredientes:

  • 6 ovos (criatividade)
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar (ternura)
  • 1 1/2 xícaras (chá) de manteiga (compreensão)
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (força)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (desenvolvimento)
  • 1 1/2 colheres (chá) de canela em pó (coragem)
  • 1 1/2 colheres (chá) de cravo em pó (perspicácia/dinheiro)
  • 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas (fé)
  • 1 xícara (chá) de uvas-passas escuras (paciência)
  • 1 xícara (chá) de cerejas vermelhas bem picadas (amor)
  • 1 xícara (chá) de cerejas verdes (esperança e alegria)
  • 1 xícara (chá) de damasco bem picado (luz)

Glacê:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 6 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos inteiros até ficarem esbranquiçados.
  • Vá adicionando o açúcar e a manteiga.
  • Quando você colocar a manteiga, ficará com aparência de talhado, mas depois que colocar os outros ingredientes, fica normal.
  • Tire da batedeira, acrescente a farinha, o fermento, o cravo em pó, a canela e misture com uma colher de pau.
  • Junte as frutas cristalizadas, as uvas passas, as cerejas e o damasco.
  • Despeje a massa numa forma redonda com 30 cm de diâmetro.
  • Asse em forno preaquecido (180°C) por 35 minutos ou até que, enfiando um palito, saia limpo.
  • Se necessário, cubra com papel-alumínio para não dourar demais.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Decore com o glacê.

Glacê:

  • Misture bem o açúcar com o leite.
  • Leve ao fogo para engrossar por mais ou menos 5 minutos e tire do fogo.
  • Quando começar a formar uma película (parecendo que vai açucarar), mexa bem e despeje sobre o bolo.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Doce de Abóbora Cremoso

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Doce de Abóbora CremosoIngredientes:

  • 1 kg de abóbora
  • 500 g de açúcar
  • 3 cravos
  • 1 pau de canela de aproximadamente 5 cm
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Corte a abóbora em pedaços pequenos.
  • Ponha em uma panela grande a abóbora, o açúcar, os cravos e a canela.
  • Adicione a água e leve ao fogo baixo.
  • Cozinhe até formar uma calda em ponto de fio e a abóbora ficar macia.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Despreze os cravos e a canela e transfira a abóbora com a calda para o liquidificador.
  • Bata até formar um creme liso.

Dica: prefira usar panelas com o fundo grosso para doces em calda.

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Arroz à Espanhola 09

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Ingredientes:

  • 1 fio azeite
  • 10 fatias bacon picado
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 pimentão verde em cubinhos
  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 1 xícara (chá) de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 2 cravos-da-índia
  • 1 folha de louro
  • 6 xícaras (chá) água quente
  • 250 g de presunto em cubos médio

Modo de Preparar:

  • Doure o bacon no azeite até ficar levemente tostado.
  • Acrescente a cebola, o pimentão, o arroz e refogue por 1 minuto.
  • Coloque o extrato de tomate, o molho shoyu, os cravos, a folha de louro e a água.
  • Misture novamente e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até que o arroz esteja cozido.
  • Então, acrescente o presunto, misture e arrume em uma travessa.
  • Salpique o açafrão e sirva bem quente.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Frutas ao Forno

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Frutas ao FornoIngredientes:

  • 5 pêssegos
  • 5 goiabas vermelhas
  • 5 peras
  • 4 xícaras (chá) de suco de laranja natural
  • 1/4 xícara (chá) de mel
  • 1 pau de canela
  • 2 cravos
  • 1 ramo de alecrim fresco

Modo de Preparar:

  • Corte cada fruta em quatro partes e disponha-as em uma assadeira.
  • Acrescente o suco de laranja, o mel, a canela e os cravos.
  • Cubra com papel-alumínio e asse a 180ºC por, aproximadamente, 10 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.
  • Monte as frutas em outra travessa, com um pouco do caldo por baixo, e decore com o alecrim.

Nota: Quanto mais maduras, mais rápido as frutas chegam ao ponto de cozimento. Dê preferência aos tipos da temporada.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Bolo de Fubá com Especiarias

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Bolo de Fubá com EspeciariasIngredientes:

  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • 1 ½ xícaras de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
  • ½ xícara de leite
  • 1 colher de canela
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de cravo
  • 1 colher (chá) de gengibre
  • 4 ovos

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve.
  • Junte as gemas e bata por mais um minuto.
  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Acrescente a farinha de trigo, o fubá e o fermento e misture delicadamente.
  • Divida a massa pela metade.
  • Em uma parte junte a canela, o cravo, o gengibre e misture bem.
  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Use a fôrma de bolo com furo e coloque colheradas das duas massas, alternando-as.
  • Com um garfo, faça movimentos giratórios para que a massa fique mesclada.
  • Leve ao forno por 35 minutos ou até que, enfiando um palito no bolo, ele saia seco.
  • Tire o bolo da fôrma e sirva.

Fonte: http://tvg.globo.com