Ingredientes:

• 500 g de postas de bacalhau demolhadas e limpas
• 1 colher (sopa) de fécula de batata
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• ¾ xícaras (chá) de azeite
• 6 xícaras (chá) de água
• 3 batatas sem casca cortadas em pedaços
• 2 mandioquinhas sem casca em pedaços
• 5 grãos de pimenta-do-reino branca
• 100 g de cogumelo pleurotus
• 2 folhas de couve dobradas
• 3 cebolas médias em rodelas
• 1 alho-poró (só a parte branca)
• 1 amarrado de ervas aromáticas
• 4 dentes de alho picados
• 1 cenoura média sem casca
• 1 pitada de noz-moscada
• 3 folhas de repolho
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela, ferver a água com a cebola, o alho-poró, as ervas, a cenoura em cubos, a pimenta, o vinho, um fio de azeite e a noz-moscada.
• Temperar com sal.
• Após 15 minutos de fervura, cozinhar as postas por 10 minutos e reservar num pouco de caldo quente para não ressecarem.
• Cozinhar os legumes e as verduras no mesmo caldo.
• Colocar o cogumelo e a fécula de batata.
• Regar com o azeite restante, mas reservar 1 colher de (sopa).
• Retirar os legumes, as verduras e o cogumelo.
• Colocar numa travessa com o bacalhau e mantenha aquecido.
• Deixar o caldo no fogo até reduzir quase à metade.
• Acrescentar o azeite reservado e misturar bem.
• Regar o preparado de legumes com esse caldo e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com