Arquivo da tag: Couve

Bacalhau em Camadas 03

Publicado em por
Responder

Bacalhau em Camadas 03Ingredientes:

  • ½ kg de bacalhau em lascas dessalgado e aferventado
  • 3 batatas grandes em rodelas grossas cozidas com sal
  • ½ pimentão verde em rodelas
  • ½ pimentão amarelo em rodelas
  • 2 tomates maduros em rodelas
  • 2 cebolas grandes em rodelas
  • Folhas de couve rasgadas a gosto
  • Azeitona verde, temperinhos e azeite a gosto,

Modo de Preparar:

  • Em uma fôrma untada com azeite fazer camadas começando com as batatas e os demais ingredientes.
  • Regar com bastante azeite e levar ao forno por 40 minutos coberto com papel-alumínio, retirando nos últimos 10 minutos.
  • Retirar e servir em seguida.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Wrap com Folha de Couve

Publicado em por
Responder

Wrap com Folha de CouveIngredientes:

  • 6 folhas de couve cortadas no sentido do comprimento
  • 3 ovos
  • 1 lata de atum light
  • 2 colheres de requeijão light
  • 1 cenoura pequena ralada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os ovos, pique e depois esmague com um garfo.
  • Numa tigela misture os ovos e os demais ingredientes, acerte o sal.
  • Recheie as folhas de couve, enrole e disponha numa travessa.

Fonte: http://www.pitadinha.com (foto: Pitadinha)

Risoto de Paio com Favas-Verdes e Couve 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 45 g de paio fatiado e picado
  • 120 g arroz arbóreo
  • 35 g favas pré-cozidas sem casca
  • 5 g couve picada fina
  • 25 g de parmesão ralado
  • 50 g de manteiga
  • 350 ml de caldo de frango
  • 20 g de cebola picada
  • 20 ml de vinho branco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 20 ml de azeite

Modo de Preparar:

  • Suar a cebola no azeite quente, acrescentar o arroz e fritá-lo por alguns minutos.
  • Acrescentar o vinho branco e deixar o álcool evaporar.
  • Acrescentar caldo aos poucos mexendo esporadicamente para liberar o amido.
  • Quando o arroz estiver cozido em 70%, acrescentar o paio, fava e a couve picada, manteiga e parmesão.
  • Temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto e servir dentro de uma folha de couve como demonstrado.
  • Decorar com azeite de urucum e azeite de manjericão e pimenta-do-reino moída na hora.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Refeição ao Modo de Portugal

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 colher (sobremesa) de sal

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de talos de espinafre picados
  • 1 xícara (chá) de couve picada
  • 1 xícara (chá) de folhas de brócolis
  • 1 xícara (chá) de folhas de repolho picadas
  • 1 beterraba ralada
  • 1 cenoura ralada

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Refogue no óleo o alho, a cebola, os talos de espinafre, a couve, os brócolis, as folhas de repolho, a beterraba, a cenoura e sal. Reserve.

Massa:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
  • Para montar, unte uma fôrma, despeje metade da massa, em seguida o recheio, por fim, o restante da massa.
  • Leve ao forno médio preaquecido para assar.

Fonte: Vera Helena Cortezani – www.peetersplace.com.br