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Coquetel de Camarão com Abacate 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 colher (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • 2 abacates pequenos maduros
  • 200 g de camarões limpos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100 g de iogurte natural
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Cozinhar os camarões em água por 5 minutos.
  • Cortar os abacates ao meio e retirar parte
  • da polpa com cuidado para manter intacta a casca.
  • Cortar a polpa do abacate em cubos pequenos e regar com o suco de limão para que não escureçam. Misturar o iogurte, a maionese, o ketchup e o conhaque.
  • Adicionar o sal e pimenta-do-reino.
  • Temperar os camarões e os cubinhos de abacate com o molho e rechear as cascas de abacate.
  • Polvilhar com a salsinha e servir.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Coquetel de Abacate

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Ingredientes:

  • 1 abacate
  • 1 colher (café) de mostarda
  • 200 g de camarões
  • 1 pé de alface
  • 1 ovo
  • 2 limões
  • Óleo
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cortar o abacate ao meio.
  • Retirar a casca e o caroço e cortar em quadradinhos.
  • Descascar os camarões.
  • Retirar a tripa escura das costas, lavar, escorrer e enxugar bem.
  • A seguir, escaldar por 2 minutos mais ou menos na água fervente ligeiramente salgada.
  • Preparar um molho de maionese: colocar a gema numa tigela.
  • Juntar sal e vá acrescentando óleo gota a gota, mexendo com uma colher de pau até obter uma maionese consistente.
  • De vez em quando, juntar algumas gotas de limão.
  • Por último adicionar a mostarda, que tornará a maionese mais picante.
  • Forrar duas taças com folhas de alface (escolher folhas bem tenras).
  • Arrumar sobre a alface os quadradinhos de abacate e os camarões.
  • Cobrir tudo com a maionese.
  • Decorar e servir.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Cocktail de Pêssego e Groselha

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Ingredientes:

  • 4 metades de Pêssego em Calda
  • 40 ml de Xarope de Groselha
  • 50 ml de Néctar de Pêssego
  • 1 Iogurte de Aroma de Pêssego
  • Gelo Picado a gosto

Modo de Preparar:

Triture o pêssego.

  • Coloque-o num copo de pé alto, juntamente com gelo picado, o xarope de groselha e o néctar de pêssego.
  • Coloque o iogurte no topo, sem misturar.

Fonte: http://sabores.sapo.pt – Portugal