Ingredientes da Tilápia ao Molho de Cogumelos Paris e Alcaparras:

Tilápia:

• 500 g de filé de tilápia
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 limão

Molho:

• 200 g de cogumelos paris (champignon)
• 100 g de alcaparras drenadas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho laminado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher de amido de milho
• 1 xícara (chá) de caldo de peixe
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 pimenta-dedo-de-moça, salsa e cebolinha a gosto.

Arroz Colorido:

• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 cebola
• 1 cenoura
• ½ xícara (chá) de uvas-passas
• ½ xícara de damasco picado
• ½ xícara de castanha-do-pará picada
• Azeite a gosto
• Pimentões coloridos, salsa e cebolinha e sal a gosto.
• Batatas:
• 3 batatas
• 1 colher (sopa) de manteiga

Continue lendo →