Arquivo da tag: Coentro

Arroz Oriental 06

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Ingredientes:

  • 2 xícaras [chá] de água
  • 1 colher [chá] de açafrão
  • 1 xícara [chá] de arroz de grão longo  cru
  • 4 colheres [sopa] de vinagre de vinho de arroz
  • 1 colher [sopa] de óleo de gergelim
  • ½ xícara [chá] de amendoim salgado
  • ½ xícara [chá] de coentro fresco picado
  • 1 xícara de nabo fatiado
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Numa panela média, junte a água, o açafrão e o arroz.
  • Leve para ferver em fogo médio/alto.
  • Reduza para fogo baixo.
  • Tampe e cozinhe por 15 a 20 minutos.
  • Retire o arroz do fogo e deixe esfriar.
  • Misture o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Adicione óleo, amendoim, coentro e nabo.
  • Mexa para misturar tudo.
  • Tampe bem vedado e esfrie na geladeira por pelo menos 2 horas.
  • Sirva frio.

Fonte: https://www.supergasbras.com.br

Ensopado de Músculo com Batatas 02

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Ensopado de Músculo com Batatas 02Ingredientes:

  • 1 kg de músculo
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 1 pimentão pequeno
  • 2 dentes de alho
  • Coentro a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Molho de tomate
  • 2 batatas

Modo de Preparar:

  • Faça a limpeza do músculo e corte em quadrados do tamanho que você quiser.
  • Em um recipiente coloque o tomate, a cebola, o pimentão, o alho, o coentro e a cebolinhas tudo bem cortadinho, depois acrescente o molho de tomate, misture tudo e coloque dentro da panela que vai preparar a carne.
  • Coloque a carne dentro da panela junto com os temperos, ligue o fogo e acrescente água até cobrir a carne.
  • Quando a carne já estiver quase cozida acrescente as batatas, quando as batatas estiverem cozidas é só desligar que está pronto.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Wrap de Feijão-Preto com Queijo Prato

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Wrap de Feijão Preto com Queijo PratoIngredientes:

  • 4 folhas de tortilha ou pão sírio tipo folha
  • 2 xícaras (chá) de feijão-preto
  • 2 xícaras (chá) de queijo prato picado
  • 2 tomates picados
  • 4 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 cebola picada
  • Pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o feijão temperado conforme seu gosto, depois o amasse.
  • Distribua os ingredientes igualmente sobre as tortillas ou pão sírio tipo folha.
  • Enrole e dobre as pontas para fechar.
  • Aqueça no forno micro-ondas por 1 a 2 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://paosirio.multilinguas.net (foto: Pão Sírio)

Salsa Mexicana de Tomate Assado

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Salsa Mexicana de Tomate AssadoIngredientes:

  • ¼ de xícara (chá) de coentro fresco picado
  • 1 cebola pequena cortada em 4 pedaços
  • 1 pimenta-jalapeño
  • 1 ½ colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • 2 dentes de alho com a casca
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 12 tomates

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno bem quente.
  • Numa assadeira, coloque o tomate, o alho, a cebola e a pimenta.
  • Regue tudo com azeite.
  • Leve ao forno por 5 a 10 minutos tome cuidado para que não queimem.
  • O tomate, a cebola e o alho devem ficar com a casca bem escura.
  • Retire a assadeira do forno.
  • Remova as sementes do tomate, as sementes da pimenta e a casca do alho.
  • Pique o tomate, a cebola e o alho e bata no processador de alimentos usando a tecla “pulsar” algumas vezes.
  • Depois de processados, coloque numa vasilha e misture o cominho, o sal, o suco de limão e o coentro.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Bacalhau ao Creme Picante

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Ingredientes:

  • 600 g de bacalhau cozido e desfiado dessalgado
  • 120 g de cebola picada
  • Coentro a gosto
  • Pimenta-calabresa a gosto
  • 240 ml de azeite de oliva
  • 750 g de batata cozidas al dente cortadas em rodelas
  • 300 ml de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Em um refratário faça uma mistura com todos os ingredientes, menos o creme de leite.
  • Deixe descansar por no mínimo 1 hora, junte o creme de leite.
  • Misture bem e leve ao forno médio por 40 minutos, deixe gratinar.
  • Sirva com arroz branco, salada verde e um bom vinho.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br