Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau
• 1 kg de batata
• 3 cebolas picadas
• 4 tomates picados, sem pele e sem sementes
• ½ molho de coentro
• 2 ovos
• 2 xícara de farinha de trigo
• 200 g de azeitona verde picada
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• 200 ml de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Dessalgue o bacalhau, deixando em uma vasilha com água de um dia para o outro, sempre trocando a água.
• Cozinhe o bacalhau sem pele e sem espinhas por 15 minutos.
• Depois desfiar em pequenas lascas.
• Reserve.
• Amasse as batatas, depois de cozidas, e acrescente os tomates picados, as cebolas e o coentro.
• Bater os ovos por 3 minutos, e em seguida junte o bacalhau com a batata e coloque os ovos, depois coloque a farinha aos poucos até homogeneizar.
• Adicione as azeitonas, a ervilha, o milho e o azeite.
• Misture bem e despeje em uma fôrma untada com azeite.
• Assar em forno médio por 1 hora e 30 minutos, ou até cozinhar dentro e dourar fora.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br