Arquivo da tag: Coco

Bolo Prestígio 05

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Ingredientes:

Bolo:

  • 5 ovos;
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • Meia xícara (chá) de Chocolate em Pó Nestlé;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio:

  • 1 lata de Leite Moça;
  • 1 pacote de coco seco ralado;
  • 1 colher (sopa) de manteiga.

Cobertura:

  • 1 lata de Cobertura de Chocolate Moça Fiesta;
  • 50 g de coco seco ralado para decorar.

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Bata na batedeira, as claras em neve bem firme.
  • Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar.
  • Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater.
  • Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento.
  • Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200ºC) por aproximadamente 40 minutos.
  • Deixe esfriar e corte-o ao meio.      

Recheio:

  • Leve o Leite Moça, o coco fresco ralado e a manteiga ao fogo e deixe até começar a ferver.
  • Deixe apurar por mais 2 minutos.
  • Recheie e monte.

Cobertura:

  • Cubra com a cobertura Moça Fiesta.
  • Polvilhe com o coco ralado.   

Fonte: Nestlé – http://www.viacardapio.com.br

Abóbora com Flan de Coco

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Ingredientes:

  • 1 abóbora cabotiá grande ou 2 pequenas (com mais ou menos 1,5 kg cada)
  • Cravo e canela a gosto
  • 250 g de açúcar

Recheio:

  • 1 pacote de gelatina em pó sem sabor dissolvida conforme instrução da embalagem
  • 50 g de coco fresco ralado grosso
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Corte uma tampa da abóbora cabotiá e retire as sementes e os fiapos (corte também um pouco do fundo para que ela fique em pé).
  • Encha essa cavidade com açúcar, alguns cravos e canela, tampe a abóbora com a tampa que você retirou e leve ao forno pré aquecido (alto), em banho-maria, por 1 ½ hora, ou até que a abóbora esteja macia.
  • Deixe esfriar, retire a calda que se formou dentro da abóbora e reserve (abóbora e calda).

Dica:

Recheio:

  • Também se pode cozinhar no vapor colocando a abóbora numa panela, em fogo médio, tampada com papel alumínio, pois o tempo de cozimento cai para 30 minutos.
  • Depois de cozida e fria, coloque o recheio dentro da abóbora, tampe e leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até o recheio tomar consistência.
  • Corte a abóbora cabotiá em gomos e sirva fria com a calda.

    •  

     

    • Num liquidificador bata creme de leite com soro, leite condensado, leite de coco, coco fresco ralado grosso e 1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor.
    • Recheie a abóbora.

    Fonte: Mais Você – http://www.muitomaisreceitas.com.br

    Arroz de São João 01

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    Ingredientes:

    • 2 xícaras (chá) de arroz branco
    • 50 g Coco Queimado Ducoco
    • 1 cebola média picadinha
    • 3 colheres (sopa) de manteiga
    • 1/2 xícara (chá) de amendoins graúdos torrados e sem pele
    • 3 colheres (sopa) de castanhas de caju moída
    • 1 lata milho verde cozido
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de Preparar:

    • Prepare o arroz branco normalmente e reserve.
    • Em uma panela média coloque a manteiga e leve ao fogo baixo até derreter.
    • Acrescente a cebola e refogue por 3 minutos, ou até que fiquem transparentes.
    • Junte o milho verde e o Coco Queimado Ducoco e refogue por mais 3 minutos.
    • Retire do fogo, acrescente as castanhas de caju e os amendoins.
    • Acerte o sal e a pimenta-do-reino.
    • Misture no arroz branco já pronto.

    Fonte: Ducoco – http://cliqueagosto.terra.com.br

    Carne com Curry e Coco

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    Ingredientes:

    • 1 colher de (sopa) rasa de margarina light
    • 1 cebola pequena picada
    • 1/2 pimentão
    • 1 colher (sopa) de curry
    • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
    • 1/2 xícara (chá) de água
    • 1 tablete de caldo de carne
    • 1 maçã cortada em pedacinhos
    • 1 colher (sopa) de coco ralado
    • 1 colher (sopa) de uvas passas
    • 250 g de carne de boi magra cozida em pedaços
    • 1 colher (sopa) de salsinha

    Modo de Preparar:

    • Derreta a margarina numa frigideira e frite a cebola e o pimentão até amolecer, junte o curry e a farinha de trigo e deixe no fogo por mais 1 minuto.
    • Acrescente o caldo de carne previamente dissolvido na água e vá mexendo até engrossar.
    • Acrescente a maçã; o coco, as passas e cozinhe por 10 minutos.
    • Junte a carne e continue cozinhando por mais 10 minutos.
    • Salpique salsinha e sirva quente.

    Fonte: http://itodas.uol.com.br

    Sobremesa Relâmpago

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    Ingredientes:

    • 1 lata de Figos em Calda Olé
    • 3 ovos
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 colher (sopa) de leite
    • 1 vidro de leite de coco (200ml)
    • 100 g de coco ralado
    • 6 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 lata de creme de leite sem soro
    • Margarina para untar

    Modo de Preparar:

    • Pique os Figos em Calda Olé, reserve a calda e 2 inteiros para enfeitar.
    • Misture as gemas, o amido, o leite condensado e o leite.
    • Leve ao fogo, mexendo sempre. Junte 1 xícara (chá) da calda do figo reservada, o figo picado e o leite de coco.
    • Misture bem e cozinhe até engrossar e quase soltar do fundo da panela.
    • Despeje em uma travessa untada e polvilhada com metade do coco ralado e reserve.
    • Bata as claras em neve, junte o açúcar e o creme de leite, batendo por mais 2 minutos.
    • Despeje sobre o creme de figo, polvilhe com a metade do coco ralado e decore com os figos.
    • Leve à geladeira por 3 horas.

    Dica: Se desejar adicione antes das claras batidas, uma camada de biscoito inglês umedecido em conhaque.

    Fonte: http://www.conservasole.com.br