Arquivo da tag: Coco Ralado

Bolo de Maçã 08

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Ingredientes:

  • 300 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres rasa de manteiga ou margarina
  • 4 copos americanos de maçãs picadas
  • 1 cálice de vinho do porto ou cherry
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 200 g de farinha de trigo

Cobertura:

  • 100 g de açúcar mascavo
  • 1 pacote de coco ralado, hidratado com 1/2 copo de água morna
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de Preparar:

  • Bata os quatro primeiros ingredientes;
  • Misture o restante dos ingredientes sem bater, sendo a farinha peneirada com o fermento;
  • Coloque numa fôrma de fundo removível untada, e cubra com a cobertura;
  • Asse em forno moderado por 30 minutos.

Cobertura:

  • Misture tudo como uma farofa, a gordura picadinha e jogue sobre a massa.

Fonte: http://www.receitafacil.com

Filé de Coxa de Frango no Wok

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Ingredientes:

  • 4 filés de frango
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de coentro
  • Quanto baste de suco de limão siciliano
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • Quanto baste de arroz
  • Quanto baste de leite de coco
  • Quanto baste de coco ralado
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de óleo de soja

Modo de Preparar:

  • Tempere a manteiga com coentro e alho. Reserve.
  • Tempere a coxa desossada com sal, coloque a manteiga e enrole a carne.
  • Prenda com palitos e frite em óleo bem quente.
  • Reserve em outra panela e coloque o leite de coco, coco ralado, um pouco de caldo de galinha e arroz cozido.
  • Misture tudo.
  • Para o molho, aproveite o caldo da fritura do frango e coloque o açúcar mascavo, suco de limão siciliano e um pouco de caldo de galinha.
  • Jogue por cima do frango e servir com arroz com coco.

Dica: pode colocar salsa no lugar do coentro.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br 

Bolo de Chocolate com Coco 03

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1/2 xícara de açúcar (90 g);
  • 1/2 xícara de chocolate em pó (45 g);
  • 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente (100 g);
  • 1 1/4 xícaras de coco seco ralado (125 g);
  • 6 ovos;
  • Sorvete de creme para acompanhar;

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Forre com papel manteiga uma fôrma de 25 cm de diâmetro e unte com manteiga.
  • Bata todos os ingredientes na batedeira até obter uma massa homogênea.
  • Coloque na fôrma pré-preparada, e asse em torno de 17 minutos, (ao enfiar um palito no centro, ele deve sair limpo).
  • Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
  • Sirva frio, com uma bola de sorvete de creme.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br

Bolo de Batata Doce 06

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Ingredientes:

  • 2 ovos,
  • 2 colheres (sopa) de manteiga,
  • 1 xícara (chá) de açúcar,
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml),
  • 1 lata de Leite Moça,
  • 1 kg de batata doce cozida e amassada,
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 coco ralado.

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos, a manteiga e o açúcar até formar um creme.
  • Junte o leite de coco e bata bem.
  • Peneire sobre a mistura, a farinha, o fermento em pó, junte o coco e misture delicadamente.
  • Despeje a massa em uma fôrma retangular (22 x 33 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno quente (200ºC) por cerca de 40 minutos.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Biscoito de Coco 06

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Ingredientes:

  • 1 kg de polvilho doce,
  • 300 g de açúcar,
  • 400 g de margarina ou manteiga,
  • 300 g de coco ralado,
  • 1 pitada de sal,
  • Ovos para obter ponto de enrolar.

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes secos, coloque a manteiga e os ovos aos poucos, até obter ponto para enrolar.
  • Modele como preferir.

Fonte: http://www.portalbrasil.net