Ingredientes:

• ½ xícara (chá) (100 ml) de água
• 1 xícara (chá) (190 g) de açúcar granulado (doçúcar)

Massa:

• 3 colheres (sopa) (60 g) de açúcar
• 100 g de manteiga amolecida
• 1 tablete (15 g) de fermento biológico
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• ½ xícara (chá) (100 ml) de leite morno
• 4 xícaras (chá) (440 g) de farinha de trigo

Recheio:

• 400 g de doce de leite
• ½ xícara (chá) (80 g) de açúcar
• 1 colher (chá) (2 g) de canela em pó
• 50 g de manteiga derretida
• 50 g de coco ralado

Modo de Preparar:

• Misture o açúcar UNIÃO com o fermento e o leite.
• Adicione os ovos, a manteiga, o sal e a farinha, sove bem e deixe crescer até dobrar o volume.

Recheio:

• Reserve o doce de leite e a manteiga para a montagem. Em um recipiente, junte o açúcar, o coco e a canela misturando até obter uma farofa. Reserve.

Calda:

• Ferva o DOÇÚCAR com a água até obter ponto de fio fraco. Utilize.

Montagem:

• Abra pequenas porções de massa com as mãos, recheie com o doce de leite e faça bolas do tamanho de uma noz.
• Passe-as na manteiga derretida e, depois, na mistura de açúcar, coco e canela.
• Coloque-as na fôrma untada. Deixe crescer até dobrar o volume.
• Despeje metade da calda por cima das bolas e asse no forno pré-aquecido, até dourar.
• Retire do forno e coloque o restante da calda quente sobre o bolo.
• Desenforme morno.

Fonte: Wilma Renzi – http://www.receitasdebolos.com.br