Arquivo da tag: Clara

Rocamoble de Nozes 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 gema
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 2 casca (grande) de banana picada
  • 1 ½  xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 clara em neve
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 400 g de doce de leite pastoso
  • 3 xícaras (chá) de nozes picadas

Cobertura:

  • 100 g de margarina sem sal
  • 200 g de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 4 colheres de conhaque
  • Cerejas para decorar

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, a margarina, a gema, o açúcar e as cascas de banana.
  • Em seguida coloque numa tigela e vai misturando devagar a farinha de rosca e depois as claras em neve, e por ultimo o fermento, misturando delicadamente.
  • Unte uma forma retangular média com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
  • Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que espetando um garfo e saia sem grudar o bolo.
  • Depois do bolo assado, vire-o sobre um papel alumínio polvilhado com açúcar.
  • Enrole sem recheio e deixe esfriar.

Recheio:

  • Desenrole o bolo, recheie com o doce de leite e jogue por cima as nozes picadas, e enrole novamente.

Cobertura:

  • Bata na batedeira a margarina, e vai misturando aos poucos o açúcar, o chocolate e o conhaque.
  • Em seguida cubra o rocambole e decore com as cerejas.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Rocambole de Chocolate com Morangos 01

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Ingredientes:

  • 4 claras em neve
  • 4 gemas
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

  • 400 g de doce de leite
  • 2 caixas (300g cada) de morangos fatiados

Cobertura:

  • 300g de chocolate ao leite picado
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e o mel, bata bem, em seguida coloque o amido de milho, o chocolate e o fermento.
  • Coloque numa assadeira de tamanho média, (retangular), untada e polvilhada com farinha de trigo.
  • Asse em forno médio por aproximadamente uns 20 minutos ou até que espetando um garfo esteja a massa cozida.
  • Desenforme num pano úmido, polvilhado com açúcar.
  • Enrole e deixe esfriar.

Recheio:

  • Desenrole e espalhe o doce de leite e os morangos fatiados. Enrole novamente o rocambole.

Cobertura:

  • Leve o creme de leite ao fogo até que ferva retire do fogo e acrescente o chocolate ao leite picado e mexa até que se desmanche por completo, em seguida jogue por cima do rocambole.
  • Deixe esfriar e leve a geladeira.
  • Deixe um pouco e pode servir.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Arroz Gostoso

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido,
  • 2 gemas,
  • 200 g de queijo prato ralado,
  • ½ xícara (chá) de maionese,
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Farinha de rosca para untar.

Cobertura:

  • 2 colheres (sopa) de maionese,
  • 2 claras em neve
  • 4 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado.

Modo de Preparar:

Misture o arroz, as gemas, o queijo, a maionese e a salsinha.

  • Distribua em uma fôrma refratária média untada com maionese e polvilhada com a farinha de rosca.
  • Adicione a maionese delicadamente nas claras em neve e polvilhe com o queijo.
  • Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até que doure.

Fonte: http://www.portalbrasil.eti.br

Batata Assada 07

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Ingredientes:

  • 04 batatas grandes
  • 02 claras
  • 01 colher (sopa) de cebola bem picadinha
  • 1/2 a 3/2 de xícara de leite desnatado
  • 04 colheres (sopa) de queijo prato ralado
  • Salsinha para enfeitar
  • Sal
  • Pimenta do reino.

Modo de Preparar:

  • Lave e escorra bem as batatas.
  • Coloque numa assadeira e leve ao fogo alto (200ºC) pré-aquecido e asse por cerca de 50 minutos ou até que estejam macias.
  • Retire as batatas do forno e corte cuidadosamente ao meio, no sentido do comprimento.
  • Sirva com o recheio de sua preferência.

Fonte: http://www.abbabatatabrasileira.com.br

Pavê Sonho de Valsa 02

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Ingredientes:

Cobertura

  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite gelado sem soro
  • Creme
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 colher (sopa) rasa de maizena

Creme de chocolate

  • 4 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 copo de leite
  • 1 colher (sopa) rasa de maizena

Recheio

  • 12 bombons sonho de valsa picados
  • 200 g de ameixas pretas
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

Creme:

  • Em uma panela, coloque todos os ingredientes do creme e leve ao fogo.
  • Cozinhe mexendo sempre, até engrossar.
  • Retire e reserve.

Recheio:

  • Em uma panela coloque as ameixas pretas, adicione água até cobri-las, junte o açúcar e leve ao fogo por 10 minutos.
  • Retire e reserve.

Creme de chocolate:

  • Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo.
  • Cozinhe mexendo sempre, até engrossar.
  • Retire e reserve.

Cobertura:

  • Bata na batedeira as claras em ponto de neve firme, acrescente o açúcar e bata até obter um suspiro bem firme.
  • Retire e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente. Reserve.

Montagem:

  • Monte o pavê em 5 taças individuais.
  • Coloque uma camada de creme, disponha as ameixas e bombons e, em seguida, o creme de chocolate.
  • Cubra com o suspiro.
  • Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Fonte: Revista Água na Boca – http://redenschi.multiply.com