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Delícia de Peru

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Ingredientes:

  • 3 gemas
  • 100 g de margarina light
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • 3 claras em neve
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 talos de salsão picados
  • 2 xícaras (chá) de brócolis picados
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
  • 150 g de peito de peru defumado
  • 1 colher (sopa) de manjericão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas com a margarina, depois adicione a farinha de trigo alternando com o leite.
  • Por último misture as claras em neve e o fermento. Reserve.
  • Refogue a cebola no azeite e junte o salsão, o brócolis, as azeitonas e os tomates.
  • Deixe refogar por 5 minutos, junte o peito de peru e o manjericão.
  • Tempere com o sal e adicione a massa, misturando delicadamente.
  • Coloque em um refratário, e asse em forno médio até dourar.
  • Sirva cortado em quadrados.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Delícia de Batata e Frango

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Ingredientes

  • 250 g de peito de frango moído
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de ervilha fresca
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 tomate sem pele e sem semente picado
  • Salsa picada a gosto
  • Sal a gosto

Cobertura

  • 1/2 xícara (chá) de queijo cottage
  • 250 g de batata cozida e amassada
  • 2 claras
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela antiaderente, refogue o frango até dourar.
  • Junte o restante dos ingredientes e refogue por mais alguns minutos.
  • Coloque o refogado em uma forma de suflê e reserve.
  • Para a cobertura, bata as claras em ponto de neve mole.
  • Junte a batata, a cottage e tempere com sal a gosto.
  • Misture delicadamente com um batedor.
  • Despeje sobre o refogado e leve para assar em forno médio-baixo (150°C) por cerca de 20 minutos.
  • Sirva logo em seguida.

Nota: Se desejar porções individuais, asse as delícias em quatro cumbucas pequenas.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Bolo de Vidro de Morango 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 claras
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 4 gemas
  • 2 colheres (sopa) água
  • 2 colheres (sopa) óleo
  • 1 xícara (chá) farinha de trigo
  • 1 colher (chá) fermento
  • Geléia de morangos
  • 1 caixa de morangos
  • 1/2 xícara (chá) açúcar

Doce de morangos com leite condensado

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) gelatina em pó de morango
  • 1 colher (sopa) pó para sorvete sabor morango
  • 1 colher (sobremesa) margarina
  • 1 xícara (chá) chantilly batido

Vidro do bolo

  • 400 ml água
  • 144 g gelatina em pó sem sabor
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 caixinha de gelatina de morango
  • 750 ml guaraná
  • 250 ml champanhe

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas com o açúcar, acrescente a farinha, o óleo, a água e bata bem.
  • Em seguida acrescente as claras em neve e o fermento.
  • Leve para assar por uns 40 minutos.

Geléia:

  • Leve ao fogo o açúcar e os morangos, deixe ferver até encorpar. Reserve.

Doce de morangos:

  • Leve ao fogo a margarina, o leite condensado, o pó de sorvete, a gelatina em pó, deixe engrossar em ponto de brigadeiro.

Vidro do bolo:

  • Dissolva as gelatinas com a água, junte o guaraná e o champanhe. Reserve.

Montagem:

  • Coloque o bolo cortados em duas ou três partes numa fôrma de aro, que seja um pouco maior, misture os recheios de doce de morangos acrescente o chantilly e a geléia de morangos.
  • No final despeje toda a mistura de gelatina, guaraná e champanhe.
  • Leve para gelar, até endurecer.

Fonte: Isamara Amâncio – http://www.band.com.br

Torta de Presunto Tentação

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  • Ingredientes:
  • 3 xícaras de leite
  • 4 gemas
  • 2 colheres de maizena
  • 1 colher de margarina
  • 5 colheres de queijo parmesão ralado
  • 4 claras em neve
  • 400 g de presunto
  • 300 g de queijo mussarela picado
  • 1 ou 2 tomates picados
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture o leite, as gemas, a margarina e o sal em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre
  • Junte as 3 colheres de queijo e as claras, retire do fogo e misture bem
  • Em uma fôrma untada despeje um pouco do creme e uma camada de presunto, os tomates picados e o queijo mussarela e repita as camadas até finalizar
  • Leve ao forno até dourar e sirva quente.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Gelatina Espumante

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Ingredientes:

  • 1 pacote de gelatina de morango
  • 2 claras em neve
  • 2 gemas
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) bem cheia de margarina
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Faça a gelatina com 1 xícara de água quente e 1/2 xícara de água fria, reserve.
  • Em uma panela coloque o leite, a margarina, as gemas, o açúcar e o amido de milho, leve ao fogo mexendo bem até formar um creme liso.
  • Coloque o creme em uma travessa.
  • Bata as claras em neve com as 3 colheres de açúcar e misture delicadamente a gelatina reservada.
  • Despeje esta mistura sobre o creme, se quiser enfeite com pedaços de morango.

Dica: a gelatina pode ser do sabor que você preferir.

Fonte: http://www.helenice.com