Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo
• 3 colheres de açúcar
• 1 colher de sal
• 4 ovos
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 1 xícara de óleo
• 2 colheres de leite em pó
• ½ kg de batata cozida e amassada
• 1 xícara de cheiro-verde
• 1 copo de água morna
• 3 colheres de fermento
• ½ kg de linguiça calabresa cortada e sem pele
• 2 pimentas-dedo-de-moça
• Catupiry a gosto

Modo de Preparar:

• Primeiro você deve preparar o recheio.
• Comece refogando a calabresa.
• Coloque metade da xícara de óleo numa panela, e adicione a cebola.
• Deixe dourar.
• Agora coloque o tomate, a pimenta e a calabresa.
• Mexa e deixe no fogo por cinco minutos, até derreter o tomate.
• Por último, misture o cheiro-verde.
• Agora é hora de preparar a massa.
• Misture a água, o fermento, o açúcar e um pouco da farinha de trigo.
• Mexa e deixe a massa crescer por 10 minutos.
• Em seguida acrescente o sal, o leite em pó, o restante do óleo, os ovos e a batata.
• Mexa bem.
• Agora misture a farinha.
• Depois de pronta divida a massa em duas partes.
• Depois de aberta, coloque o recheio e o catupiry.
• Enrole tudo, e em seguida faça uns picotes com uma tesoura para decorar o pão.
• Pincele com ovo e leve ao forno.
• Deixe assar por 30 minutos.

Fonte: www.peetersplace.com.br