Arquivo da tag: Cheiro Verde

Frango Croc-Croc

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Ingredientes:

  • 4 filés de peito de frango desossado
  • 1 copo de iogurte desnatado
  • Quanto baste de cheiro-verde
  • 1 colher (café) de curry
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de farinha de rosca
  • Quanto baste de manteiga

Modo de Preparar:

  • Misture o iogurte, o sal, o curry e o cheiro-verde até formar uma pasta.
  • Adicione essa pasta aos filés de frango e reserve por 15 minutos na geladeira para que tome gosto.
  • Passe a farinha de rosca nos filés e frite na manteiga até que fiquem douradinhos.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Empadão de Praia

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de gordura vegetal
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • ½ kg de postas de cação
  • Suco de ½ limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 1 pimentão picado
  • 5 tomates batidos no liquidificador
  • 10 azeitonas picadas
  • 1 lata de palmito picado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes da massa e deixe descansar por 1 hora.
  • Tempere o peixe com suco de limão, sal, pimenta-do-reino e deixe marinar por 30 minutos. Refogue a manteiga, a cebola e o pimentão.
  • Acrescente o tomate batido e deixe levantar fervura.
  • Junte o peixe e cozinhe por 10 minutos.
  • Misture os demais ingredientes e cozinhe.
  • Com uma parte da massa, forre uma fôrma de fundo removível, recheie e cubra.
  • Pincele a gema e asse por 30 minutos.

Fonte: Culinarista Mirian Soro – http://guiadereceitas.uol.com.br

Sopa Light de Legumes 02

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Ingredientes:

  • ½ pacote de sopa de legumes ou de sua preferência
  • Legumes variados (cenoura, chuchu, abóbora, batata etc.)
  • 1 cubo de caldo de carne ou galinha
  • Sal a gosto
  • 500 ml de água filtrada
  • Cheiro-verde a gosto
  • Soja pasteurizada
  • 1 cebola
  • 1 pimentão
  • 1 tomate

Modo de Preparar:

  • Faça a sopa de sua preferência, conforme instrução da embalagem.
  • Acrescente os legumes e os demais ingredientes, reserve a soja e metade do cheiro-verde.
  • Quando estiver cozido, bata tudo no liquidificador, deixando alguns pedaços mal triturados.
  • Coloque em uma panela e ferva novamente.
  • Acrescente a soja e a outra metade do cheiro-verde, tampe, apague o fogo, espere 5 minutos e sirva.
  • Se quiser acrescentar pedacinhos de carne ou frango no cozimento.
  • Retire antes de bater no liquidificador.

Fonte: http://livrodereceitas.com

Gratinado de Abóbora e Frango

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Gratinado de Abóbora e FrangoIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de abóbora japonesa cozida no vapor
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (chá) de manjericão fresco picado

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo de girassol
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 3 xícaras (chá) de frango cozido ou assado desfiado
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • ½ xícara (chá) de mussarela ralada

Modo de Preparar:

  • Amasse a abóbora com um garfo.
  • Coloque-a numa tigela e acrescente o sal, a noz-moscada, a manteiga, o leite, metade do cheiro-verde e o manjericão. Reserve.
  • Para fazer o recheio, aqueça o azeite ou o óleo numa panela e doure a cebola e o alho.
  • Junte o molho de tomate e o frango e refogue, mexendo por cinco minutos.
  • Adicione o cheiro-verde restante e retire do fogo.
  • Num refratário, acomode metade da abóbora, o frango refogado, espalhe o requeijão e cubra com a abóbora restante.
  • Polvilhe a mussarela e leve ao forno, preaquecido, em temperatura alta, até a mussarela derreter e formar uma crosta.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Codo Meletti)

Sanduíche de Peixe

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Ingredientes:

  • 2 filés de linguado grandes
  • 1 manga cortada em fatias finas
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto.

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com o sal, a pimenta, a páprica e o suco de limão.
  • Disponha um dos filés sobre uma folha de papel-manteiga.
  • Espalhe o cheiro-verde picado.
  • Disponha as fatias de manga e aperte.
  • Cubra com o outro filé e enrole com o papel-manteiga como um sanduíche.
  • Ponha em uma assadeira e asse em forno médio preaquecido por 20 minutos.
  • Sirva polvilhado com páprica em pó.

Fonte: http://www.receitasgratis.org