Arquivo da tag: Cheiro Verde

Salada Alemã 12

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Ingredientes:

  • 2 kg de batatas
  • 2 copos de requeijão cremoso
  • 250 kg de mostarda amarela
  • 300 kg de mortadela fatiada em tiras
  • 15 kg de sazon legumes
  • Sal agosto
  • Cheiro verde a gosto
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as batatas descascadas cortadas em quatro ao dente.
  • Escorrer a batata
  • Em uma tigela coloque as batatas ainda quentes, misture o requeijão, a mostarda a mortadela em tiras, o sazon, o sal, o azeite, o cheiro verde.

Fonte: http://www.receitas.com

Macarrão Frito Delicioso

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão picado
  • 150 g de linguiça defumada
  • 1 lata de milho
  • 100 g de bacon
  • 1 vidro pequeno de azeitonas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tabletes caldo de galinha
  • Cheiro verde na quantidade que preferir
  • Água para cozinhar o macarrão

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão al dente
  • Pique a linguiça defumada em fatias finas e o bacon, doure o alho no óleo, acrescente a linguiça com o caldo de galinha e deixe colocar para fritar um pouco
  • Em seguida acrescente o milho sem o caldo, a azeitona e por último o macarrão
  • Mexa até esquentar tudo e sirva em seguida

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Moranga de Camarões

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Ingredientes:

  • 1 moranga
  • 1 1/2 kg de camarão
  • 1 queijo catupiry (grande)
  • 6 tomates
  • Alho socado
  • Sal
  • Pimenta do Reino
  • Cebola batidinha
  • Louro
  • Cheiro Verde
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Lave bem a moranga, corte-lhe uma tampa e tire todas as sementes e fios.
  • Ferva com um pouco de água (por fora), numa panela grande.
  • Refogue os camarões com todos os temperos.
  • Tire a moranga do fogo, escorra-a bem e forre por dentro com queijo catupiry.
  • Encha-a com os camarões refogados
  • Leve ao forno até que a moranga fique mole, a ponto de poder ser tirada da casca com colher.
  • Arrume numa travessa redonda, cubra com a tampa e enfeite a gosto.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Isca de Fígado à Portuguesa 01

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Ingredientes:

  • Bifes de fígado
  • Vinha d’alhos (feito com vinagre, alho, sal e pimenta do reino)
  • Tomates
  • Batatas
  • Óleo
  • Cebola cortada em fatias
  • Cheiro verde

Modo de Preparar:

  • Prepare uma vinha d’alhos com vinagre, alho socado, sal e pimenta do reino.
  • Corte os bifes de fígado em tiras e ponha na vinha d’alhos.
  • Duas horas depois, tire o fígado do tempero e frete-o no óleo.
  • Refogue no óleo a cebola, sal, cheiro verde picadinho, pimenta do reino e tomates sem sementes.
  • Deixe cozinhar um pouco até formar um bom molho.
  • Cozinhe as batatas e corte em rodelas.
  • Ponha o fígado frito no centro de uma travessa, as rodelas de batatas ao redor e despeje o molho por cima.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Maionese de Cevadinha com Tofu

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de cevadinha
  • 1 xícara de arroz integral
  • 6 colheres (sopa) de tofu (queijo de soja)
  • Azeite de oliva
  • Sal
  • Suco de limão
  • 1 ou 2 colheres de shoyu
  • Uma pitada de noz moscada
  • 1 beterraba crua ralada
  • 2 cenouras cruas
  • 1 maçã verde em cubinhos
  • ½ xícara de cheiro verde picadinho
  • Folhas de alface, chicória ou acelga picadinha

Modo de Preparar:

  • Cozinhe 2 xícaras de cevadinha até ficar macia, em água e sal.
  • Escorra bem e, se quiser, misture com 1 xícara de arroz integral cozido.
  • Bata no liquidificador: 6 colheres (sopa) de tofu (queijo de soja) com um pouco de azeite de oliva e sal até obter o ponto de maionese.
  • Junte, então, suco de limão, 1 ou 2 colheres de shoyu e uma pitada de noz moscada.
  • Misture a cevadinha.
  • Acrescente 1 beterraba crua ralada, 2 cenouras cruas também raladas (ralo grosso), 1 maçã verde em cubinhos e ½ xícara de cheiro verde picadinho.
  • Misture tudo delicadamente e arrume sobre folhas de alface, chicória ou acelga picadinha.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br