Arquivo da tag: Cenoura

Salada de Salpicão 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas
  • 250 g de cenoura
  • 02 maçãs verdes
  • 02 talos de salsão branco
  • 300 g de presunto (fiambre)
  • 01 pimentão verde e 1 vermelho
  • 500 g de maionese
  • Vinagre, sal, salsa, cebolinha verde, pimenta branca e uma cebola picada

Modo de Preparar:

  • Corte o cheiro verde bem picado e acrescente vinagre, sal, cebola ralada, pimenta do reino, azeite e os pimentões cortados.
  • Misture tudo e deixe descansar.
  • Cozinhe as batatas em cubinhos na água com sal, assim como as cenouras cortadas em palitos.
  • Deixe esfriar.
  • Corte o presunto em pedaços pequenos, as maças em cubinhos e o salsão em tirinhas. Misture-os e acrescentes os legumes.
  • Acrescente os temperos e por último misture a maionese.
  • Enfeite a salada com folhas de alface.
  • Sirva com batata palha.

Fonte: http://www.podcomer.com

Salada a La Russe

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Ingredientes:

Salada

  • 2 batatas cozidas cortadas em cubos pequenos (0,5×0,5cm)
  • 2 cenouras cozidas cortadas em cubos pequenos (0,5×0,5 cm)
  • 100 g de ervilha (pode ser do congelado)
  • 15 vagens cozidas cortadas em pedaços pequenos
  • Sal a gosto
  • 1 ovo cozido por 8 minutos

Molho de maionese

  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (café) de vinagre
  • Água o suficiente para amolecer a maionese

Decoração

  • Folhas de alface
  • Páprica picante para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Numa travessa, coloque em volta as folhas de alface, arrume os legumes cozidos no centro, menos o ovo.
  • Faça o molho misturando a maionese, o vinagre e a água. Reserve.
  • Corte o ovo em rodelas, coloque sobre os legumes e cubra os ovos com o molho de maionese e salpique a páprica picante.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Salada de Vegetais com Atum

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Salada de Vegetais com AtumIngredientes:

  • 500 g de repolho
  • 250 g de cenoura
  • 250 g de feijão-verde
  • 1 lata de atum
  • 2 tomates meio maduros
  • 1 cebola grande
  • 2 pimentões vermelhos
  • Azeitonas, azeite, sal, vinagre q.b.

Modo de Preparar:

  • Cortar bem fino o repolho, cenoura e feijão-verde, dar uma fervura bem leve sem deixar cozer os vegetais.
  • Passar no passador para escorrer toda água.
  • Ao cozer não deve pôr água, pois irá ferver com a própria água depois de bem lavar.
  • Cortar aos quadradinhos o pimentão, tomate e picar a cebola depois temperar tudo e misturar o atum deixar pouco tempo na geleira e servir fresco.
  • Servir decorado com azeitonas.

Fonte: http://receitas.mundopt.com – Portugal

Salada Tropical e Molho de Iogurte

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão integral, cortadas aos cubos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 iogurte natural
  • 1 colher (sobremesa) de sumo de limão
  • Orégãos para polvilhar
  • 2 ovos cozidos cortados aos gomos
  • 1 maçã vermelha pequena, cortada em quartos e banhada em sumo de 1/2 limão
  • 1 kiwi picado
  • 6 bagos de uva cortados ao meio
  • 2 rodelas de ananás picado
  • 6 tomates cherry cortados ao meio
  • 1 lata pequena de milho
  • 1 cenoura ralada
  • 200 g de alface frisada e chicória

Modo de Preparar:

  • Misture os cubos de pão integral com a colher de azeite e torre no grelhador por 3 minutos virando-os constantemente até ficarem dourados.
  • Retirar do fogo e por aparte.
  • Também pode comprar já feito, o pão torrado e cortado aos cubos.

Molho de iogurte:

  • Misture o iogurte com o sumo de limão e os orégãos
  • Misture todos os ingredientes, enfeite com os ovos cozidos e com o tomate e sirva com o molho de iogurte.

Fonte: http://receitas.mundopt.com – Portugal

Sanduíche Cativo

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de frango desfiado
  • 1 1/2 xícaras (chá) de cenoura ralada no ralo grosso
  • 3 colheres (sopa) de molho branco
  • 1 colher (sopa) de amendoim torrado e picado (semi processado)
  • 1 cebola picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Pão de Fôrma

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola em um pouco de óleo, junte o frango, a cenoura, o sal e a pimenta.
  • Tire do fogo e junte o amendoim e o molho branco.
  • Misture bem e utilize.

Fonte: http://www.maisreceitas.com