Arquivo da tag: Cenoura

Pêra com Maionese

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Ingredientes:

  • 4 peras
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara de nozes em metades
  • Maionese de limão
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Descascar e cortar as peras em pedaços pequenos, regando com suco de limão.
  • Acrescentar o salsão picado, a cenoura ralada e a maionese.
  • Corrigir o sal.
  • Enfeitar com as metades de nozes.

Fonte: http://receitas.sonhosbr.com.br

Seleta de Legumes de Escoteiro

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Ingredientes:

  • 1 batata média
  • 1 cenoura grande
  • 1 cebola pequena
  • 4 vagens
  • 2 colheres de ervilha

Modo de Preparar:

  • Fatiar a batata e a cenoura em tiras bem finas.
  • Picar a vagem e a cebola em pedaços bem pequenos.
  • Em um envelope de alumínio, colocar todos os ingredientes,
  • Misture-os e acrescente sal.
  • Não deixe buraco no envelope.
  • Em um “fogão” improvisado com pedras e lenha, coloque o pacote em cima de uma grelha.
  • Em 20 minutos, a seleta de legumes estará pronta.

Fonte: Folha Online – http://www1.folha.uol.com.br

Salada de Arroz, Frango e Vegetais

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Ingredientes:

  • 300 g de filé de frango cortado em tiras finas
  • 1 colher (café) de sal
  • Suco de limão
  • 100 g de Ervilha Grano
  • 1 xícara de Cenoura Baby Grano
  • 1 pé de alface pequeno
  • ½ maço de agrião
  • ½ xícara de mini espiga de milho em conserva
  • 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido

Molho

  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • 1 colher de vinagre balsâmico
  • 1 colher de mostarda

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o sal.
  • Doure em uma frigideira antiaderente e tempere com o suco de limão. Reserve.
  • Descongele a ervilha e a cenoura no vapor por 5 minutos, reserve-as.
  • Arrume as folhas em uma saladeira ou em pratos individuais.
  • Em outro recipiente, misture o arroz, o milho verde, as ervilhas, as cenouras e, por último, adicione o frango.
  • Coloque para servir com as folhas.

Molho

  • Misture os ingredientes.
  • Regue o molho sobre a salada.

Fonte: http://www.grano.com.br

Salada de Vegetais com Cottage

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Ingredientes:

  • 500 g de batatas cortadas em cubos pequenos
  • 12 Vagens Grano picadas
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 berinjela média cortada em cubos pequenos
  • 100 g de Cenouras Baby Grano cozidas
  • 8 colheres (sopa) de molho para salada tomate com manjericão
  • 250 g de queijo tipo cottage

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas e as vagens em água e sal.
  • Escorra e reserve.
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a berinjela por 2 minutos ou até começar a murchar. Reserve.
  • Em uma tigela, misture as batatas, as vagens, a berinjela e as cenouras.
  • Acrescente o molho para salada tomate com manjericão e misture até ficar homogêneo.
  • Junte o queijo e misture delicadamente.
  • Leve a geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.grano.com.br

Salmão do Tio Vavá

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de salmão sem a pele
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
  • Alcaparras a gosto
  • 200 g de Cenoura Baby Grano
  • 1 maço de Brócolis Grano
  • 1 vidro de aspargos
  • Suco de 2 laranjas
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Tempere o salmão com o alho, cebola, limão, sal, pimenta, alcaparras e bastante azeite.
  • Coloque em uma travessa que possa ir ao micro-ondas, o filé pode ser inteiro ou em pedaços de mais ou menos 15 cm.
  • Deixe no tempero por aproximadamente 1 hora.
  • Cubra com o filme plástico, não se esquecendo de deixar uma abertura para sair o vapor.
  • Leve ao micro-ondas em temperatura alta por aproximadamente 20 minutos.
  • O tempo pode variar em função da espessura do filé.
  • Observe o cozimento a cada 7 ou 8 minutos para não ressecar.
  • Enquanto o peixe cozinha prepare a cenoura e os brócolis.
  • Faça um molho com o suco da laranja e o amido de milho, levando ao fogo e cozinhando até o molho encorpar, se ficar muito grosso coloque mais laranja.
  • Depois do peixe pronto, coloque-o na travessa em que vai ser servido e arrume os legumes (cenoura/brócolis) mais os aspargos cortados em pedaços de 5 cm.
  • Regue com o molho de laranja e leve ao micro-ondas por mais alguns minutos só para aquecer os legumes.

Fonte: http://www.grano.com.br