Arquivo da tag: Cenoura

Salada Arco Íris 05

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de repolho verde
  • 2 xícaras (chá) de repolho roxo
  • 1 cebola roxa em rodelas
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 cenouras raladas
  • 1 pimentão verde
  • 1 maçã ralada

Molho:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Pique os repolhos e os pimentões.
  • Coloque-os em uma vasilha grande e misture com os outros ingredientes da salada. Reserve.
  • Em outro recipiente, junte os ingredientes do molho e despeje sobre a salada.
  • Leve à geladeira, até o momento de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Arco Íris 04

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Ingredientes:

  • 1 repolho roxo (pequeno) cortado em tiras finas
  • 1 acelga pequena cortada em tiras finas
  • 1 alface tipo americano cortado em tiras médias
  • 1 beterraba (grande) ralada
  • 2 cenouras (médias) raladas
  • 1 abacaxi (pequeno) picado
  • 2 maçãs verdes, sem casca, picadas
  • 4 metades de pêssego em calda picados
  • 100 g de uvas passas sem sementes
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 5 fatias de pão de fôrma
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Pique as fatias de pão de fôrma em cubinhos e torre ligeiramente em uma panela com manteiga, sal e ervas (a gosto)
  • Reserve
  • Misture as frutas com o creme de leite
  • Reserve
  • Distribua os vegetais picados em uma saladeira baixa, alternando as cores
  • Misture o suco de limão e o sal e regue os vegetais
  • Ao centro, coloque o molho de frutas
  • Salpique o pão de forma e sirva como prato de entrada

Fonte: Renato Mazarin – http://tudogostoso.uol.com.br 

Salada de Macarrão 05

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão parafuso cozido al dente
  • 1 lata de sardinhas sem espinhas e picadas
  • 1 cebola grande picadinha
  • 2 cenouras médias picadinhas
  • 200 g de azeitonas verdes picadinhas
  • 200 g de maionese
  • Cheiro verde picadinho
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha para saladas grande misture todos os ingredientes
  • Leve a geladeira por no mínimo 1 hora
  • Sirva gelado

Fonte: Silene Soares de Freitas – http://tudogostoso.uol.com.br 

Salada com Maionese

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Ingredientes:

  • 3 cenouras
  • 3 beterrabas
  • 3 chuchus
  • 4 batatas
  • 5 colheres (sopa) de maionese

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, com água coloque todos os ingredientes menos a maionese.
  • Após cozido leve em um prato, e corte em pequenos tamanhos
  • Depois coloque a maionese e mexa com uma colher

Fonte: Isaías Neto de Sousa Costa – http://tudogostoso.uol.com.br 

Quibe de Legumes 02

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Ingredientes:

  • 200 g de trigo para quibe
  • 250 ml de caldo de legumes
  • 200 g de cenouras
  • 200 g de abobrinha
  • 200 g de palmito
  • 200 g de brócolis
  • ½ cebola picada
  • Hortelã
  • Salsinha
  • Manjericão
  • Pimenta do reino
  • Alho
  • Azeite
  • Molho de soja para pincelar

Modo de Preparar:

  • Umedeça o trigo para quibe com o caldo de legumes fervendo e deixe esfriar.
  • Descasque as abobrinhas e corte em quadradinhos e refogue com alho e azeite. Acrescente sal, e deixe as abobrinhas “al dente”, e reserve.
  • Faça o mesmo com as berinjelas.
  • Cozinhe as cenouras cortadas em quadradinhos, com sal.
  • Ferva água e acrescente os brócolis.
  • A seguir pique os palmitos.
  • Tempere o trigo com as ervas e a cebola picadas, acerte o sal e a pimenta do reino.
  • Misture muito bem todos os ingredientes, coloque em um refratário pincelado com azeite, e pincele por cima com molho de soja e leve ao forno pré-aquecido para corar.
  • Retire e decore com folhas de hortelã.

Fonte: Alessandra Marcondes – http://v5.tvgazeta.com.br – Mulheres