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Salada de Queijo de Cabra 03

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cenoura
  • 1 pepino japonês
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 pão franceses amanhecidos
  • 200 g de queijo de cabra
  • Sal a gosto
  • Suco de 1/2 limão
  • Folhas de verdes (alface, rúcula, agrião, etc.)

Modo de Preparar:

  • Corte o pão em rodelas, coloque o queijo de cabra por cima.
  • Leve ao forno médio, até derreter o queijo.
  • À parte, rale o pepino e a cenoura sem cascas e coloque sobre a salada verde.
  • Distribua as torradas quentes sobre a mesma.
  • Misture o suco de limão, a pimenta e o sal.
  • Junte o azeite e bata com um garfo.
  • Cubra a salada com este molho.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Salada Completa 08

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Ingredientes:

  • 1/2 maço de agrião
  • 1/2 pé de alface crespa
  • 1 beterraba
  • 1 cenoura
  • 1 pacote de kani kama (carne de caranguejo prensada) em tiras
  • 1 manga
  • 1/2 vidro de palmito
  • 400 g de queijo tipo cottage
  • 2 rabanetes
  • 2 tomates

Modo de Preparar:

  • Rale a beterraba e as cenouras em ralo grosso.
  • Corte os tomates, os rabanetes e os palmitos em rodelas e a manga em fatias.
  • Lave bem as folhas verdes, coloque-as em uma travessa e distribua sobre elas os outros ingredientes.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Salada Colorida 10

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de abacaxi
  • 1 xícara (chá) de batata cozida
  • 1 xícara (chá) de cenoura
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de maçã verde
  • 1 xícara (chá) de milho verde
  • 1 xícara (chá) de peito de peru defumado

Modo de Preparar:

  • Corte todos os ingredientes em tiras finas e coloque-os em uma tigela.
  • Acrescente a maionese e misture tudo.
  • Deixe na geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Aperitivo de Salada

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Ingredientes:

  • 1 tomate;
  • 1 Pepino sem casca;
  • 1/2 cebola;
  • 1 Cenoura sem casca;
  • Sal (quantidade a gosto, lembrando que muito sal causa retenção de liquido);
  • Vinagre (quantidade a gosto);
  • Água;
  • Pedras de gelo;

Modo de Preparar:

  • Corte a cenoura e o pepino em tiras;
  • Corte a cebola e o tomate em rodelas;
  • Em um recipiente fundo, coloque a água, as pedras de gelos, o vinagre e o sal,
  • Após isso, mergulhe as tiras de pepinos e cenouras, coloque as rodelas de tomates e a cebola.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

 

Torta de Pão de Fôrma 05

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Ingredientes:

  • 1 pão de fôrma
  • 200 ml de caldo de legumes
  • 300 g de requeijão cremoso

1º Recheio:

  • 3 cenouras raladas
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • ½ xícara (chá) de salsa e cebolinha
  • 200 g de creme de leite
  • Temperos a gosto

2º Recheio:

  • 200 g de presunto
  • 200 g de mussarela
  • Temperos a gosto

Decoração:

  • Maionese e requeijão cremoso

Modo de Preparar:

  • Em uma fôrma retangular forrada com papel alumínio, intercale em camadas fatias do pão de fôrma, o caldo de legumes, requeijão cremoso, o 1º recheio, fatias de pão de fôrma, caldo de legumes, requeijão, o 2º recheio, pão de fôrma e o caldo de legumes.
  • Retire da fôrma com auxílio do papel alumínio.
  • Decore com requeijão cremoso ou maionese.
  • Polvilhe queijo ralado (opcional).

1º Recheio:

  • Em um recipiente, coloque as cenouras previamente cozidas al dente, a cebola, parte da salsinha e cebolinha, o orégano, a pimenta (temperos a gosto) e o creme de leite.
  • Misture.

2º Recheio:

  • Em um recipiente, coloque a mussarela e o presunto picados, o restante da salsinha e cebolinha e, opcionalmente, 2 tomates picados, pimenta, orégano e cebola.

Dica: Caso deseje, leve ao forno para gratinar. 

Fonte: http://culinaria.brandao.eti.br