Arquivo da tag: Cenoura

Puff de Cenoura

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1/8 de colher (chá) de pimenta-branca
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 ovos
  • 4 claras
  • ¼ de colher (chá) de cremor de tártaro
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de ricota fresca esmagada com o garfo
  • 1 colher (chá) de tomilho fresco

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, ponha os ovos, a margarina, o sal e a pimenta.
  • Bata até dobrar de tamanho.
  • Tire, junte a farinha, o leite e mexa levemente.
  • Coloque num pirex de tampa untado com óleo.
  • Leve ao forno de micro-ondas por dois minutos.
  • Retire e mexa com o batedor de arame.
  • À parte, bata as claras com cremor de tártaro na batedeira até dobrar de tamanho.
  • Junte, ao creme feito antes, a cenoura, a ricota, o tomilho, misturando bem.
  • Leve ao micro por mais dois minutos.
  • Retire, misture as claras e volte ao micro (médio) por 8 minutos.
  • Sirva com salada.

Fonte: http://www.danimayumi.com.br

Torta de Liquidificador de Sardinha 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras de caldo de legumes
  • 1 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 3 xícaras de farinha
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • ½ xícara de cenoura ralada
  • ½ xícara de ervilha (em lata)
  • 2 latas de sardinha
  • 2 tomates picados
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno médio (180ºC).
  • Unte uma fôrma média com manteiga ou óleo.
  • Reserve.
  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
  • Misture os ingredientes do recheio.
  • Despeje metade da massa na fôrma, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
  • Leve para assar por meia hora, ou até a massa ficar pronta.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Bacalhau em Segredo 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau desfiado
  • 1 kg de batatas
  • 2 cebolas grandes
  • 1 lata de ervilha
  • 3 cenouras
  • 2 dentes de alho
  • 3 ovos cozidos
  • 150 g de azeitonas pretas
  • 1 folha de louro
  • Cheiro-verde à vontade
  • 6 tomates picados sem sementes
  • Queijo ralado
  • 1 colher de manteiga
  • Leite

Modo de Preparar:

  • Depois de o bacalhau ter estado de molho, desde a véspera, lave bem e leve ao fogo para uma rápida fervura, retire e escorra.
  • Coloque o bacalhau em uma travessa refratária e por cima as azeitonas, tomates, cebola, alho picado e a folha de louro.
  • Regue com bastante azeite e leve ao forno para dourar.
  • Cozinhe as batatas e separe.
  • Pique as cenouras em rodelas e cozinhe na água de fervura do bacalhau e separe.
  • Passe as batatas por um espremedor e leve ao fogo com 2 colheres de sopa de manteiga, pitada de sal e adicione aos poucos o leite até formar um purê de consistência regular.
  • Coloque uma colher de queijo ralado e desligue.
  • Passe as cenouras e ervilhas na manteiga quente.
  • Estando o bacalhau dourado e com um molho grosso, retire do fogo, polvilhe com bastante cheiro-verde, coloque as cenouras/ervilhas por cima, os ovos cozidos em rodelas e cubra com o purê.
  • Alise bem e polvilhe com queijo e leve ao forno para dourar.
  • Se quiser pode acrescentar 1 caixa de creme de leite no purê.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Peixe no Berço

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Ingredientes:

  • 1 pescada-cambucu de 1,5 kg
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 1 galhinho de salsão
  • Caldo de ½ limão
  • Sal, pimenta-do-reino
  • 2 colher [café] de curry
  • 3 colheres [sopa] farinha trigo
  • 3 colheres [sopa] de óleo
  • 1 kg de batatinha
  • 2 colheres [sopa] de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Coloque o peixe em uma panela com 1 litro de água e sal, pimenta, cebola, cenoura, salsão, caldo de limão, cozinhe durante 20 minutos até ficar macio.
  • Retire o peixe e reserve o caldo do peixe.
  • Leve ao fogo uma panela com óleo, adicione o curry e a farinha de trigo, mexa até a farinha começar a tostar e junte ½ litro do caldo do peixe coado, mexendo sem parar para não empelotar.
  • Cozinhe durante 10 minutos.
  • Se ficar muito sólido, junte mais um pouco de caldo.
  • Cozinhe as batatinhas na água com sal e descasque.
  • Coloque o peixe cozido em uma travessa e cubra com o molho, deixando de fora a cabeça e a calda.
  • Contorne com as batatinhas e polvilhe-as com a salsa picada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango à Jardineira 03

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Frango à Jardineira 03Ingredientes:

  • 1 filé de frango (100 g)
  • 1 colher (sopa) de cenoura picada
  • 1 colher (sopa) de chuchu picado
  • 1 tomate médio sem pele e sem sementes picado
  • 1 colher (sopa) de vagem picada
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher (café) de óleo
  • 1 colher (café) de salsa
  • 1 colher (café) de cebolinha
  • 10 gotas de limão
  • Sal a gosto
  • Água para cozinhar

Modo de Preparar:

  • Lave bem o frango e tempere com o sal e o limão. Reserve.
  • Refogue no óleo a cebola, o frango e, em seguida, adicione os legumes.
  • Cubra com água e deixe cozinhar.
  • Assim que estiver macio (cerca de 30 minutos), retire do fogo e enfeite com a salsa e a cebolinha antes de servir.

Fonte: http://papofeminino.uol.com.br