Ingredientes:

Massa:

• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo (clara e gema separadas)
• 4 colheres (sopa) de margarina
• ½ cenoura ralada no ralo fino
• 2 colheres (café) de fermento em pó

Cobertura:

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 6 colheres (sopa) de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparar:

Massa:

• Em uma vasilha média, coloque a farinha e o açúcar.
• À parte, bata ligeiramente a clara, misture a gema peneirada e junte a margarina derretida.
• Misture bem e despeje na vasilha com os ingredientes secos.
• Por último, acrescente a cenoura, o fermento, mexa e despeje em 4 canecas.
• Leve as canecas ao forno micro-ondas, na potência média (70 %), por três minutos.

Cobertura:

• Em uma panela pequena, coloque os ingredientes e leve ao fogo médio para ferver e engrossar.
• Despeje a cobertura nas canecas com o bolo assado, espere amornar e sirva.

Fonte: Sadia – http://culinaria.terra.com.br