Arquivo da tag: Cenoura

Suco Desintoxicante e Digestivo

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de abacaxi em cubos
  • 1 cenoura
  • 1 xícara (chá) de talos de erva-doce
  • 1 suco de limão e raspas da casca

Modo de Preparar:

  • Bata em uma centrífuga ou em um liquidificador todos os ingredientes com um pouco de água filtrada ou água de coco.
  • Para deixar o suco mais cremoso, utilize a medida de meio copo.
  • Evite usar açúcar e adoçantes.

Fonte: http://www.bolsademulher.com

Cavalinha Recheada ao Forno

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Cavalinha Recheada ao FornoIngredientes:

  • 8 cavalinhas limpas
  • 1 cenoura ralada
  • 1 ½ pacotes de farofa pronta
  • 100 ml de leite
  • 1 tomate picado
  • ½ cebola ralada
  • ½ limão
  • Sal, alho e azeite a gosto,
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Tempere os peixes com limão, alho, sal e reserve por 15 minutos.
  • Em uma panela frite o alho, a cebola, o cheiro-verde e a cenoura no azeite.
  • Em seguida coloque o tomate, e mexa até cozinhar um pouco.
  • Acrescente a farofa pronta, o leite e o ovo.
  • Mexa bem até ficar uma massa pastosa.
  • Coloque o recheio dentro dos peixes e feche com palitos.
  • Asse numa fôrma untada com azeite em torno de 1 hora.
  • Pincele o peixe com margarina e deixe por mais 15 minutos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Filé de Saint Peter com Amêndoas e Ervas Finas

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filé de saint peter com amêndoasIngredientes:

  • 2 filés grossos de saint peter
  • Sal, pimenta-do-reino e limão a gosto (para temperar o peixe)
  • 4 batatas pequenas
  • 2 cenouras
  • Ervas finas a gosto (Coentro, ciboulette, dill e salsinha)
  • 50 g de amêndoas fatiadas
  • Azeite extravirgem

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de Saint Peter com sal, limão, pimenta-do-reino e um pouco das ervas.
  • Lave as batatas, coloque em um prato e coloque no forno micro-ondas por 10 a 15 minutos depende da potência.
  • Para verificar se estão bem cozidas fure-as com um garfo.
  • Lave as cenouras, coloque em um prato e coloque no forno micro-ondas por 6 a 10 minutos depende da potência.
  • Depois as corte em rodelas.
  • Em uma frigideira aqueça o azeite e frite os filés de peixe, coloque mais um pouco de ervas, e se sobrar espaço na frigideira coloque as batatas e as cenouras junto para dourar e pegar mais sabor das ervas.
  • Depois de tudo aquecido, coloque as amêndoas filetadas somente para dourar no mesmo azeite do peixe.
  • Monte um prato bem bonito e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Alcatra com Cenoura

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Ingredientes:

  • 1 kg de alcatra em um único pedaço;
  • 4 colheres (sopa) de manteiga (ou 5 de azeite de oliva);
  • 1 ½ xícaras (chá) de vinho branco seco (ou 1/3 de xícara de vinagre);
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 maço de cheiro-verde;
  • 1 kg de cenouras pequenas inteiras (ou grandes cortadas em rodelas grossas);
  • ½ kg de cebolas pequenas inteiras (ou grandes cortadas em rodelas);
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Limpe a carne e tempere com sal e pimenta.
  • Enrole e amarre-a com barbante ou linha para dar um formato roliço.
  • Aqueça duas colheres da manteiga e frite a carne de todos os lados até dourar.
  • Junte o vinho, o alho e o cheiro-verde.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo baixo, por cerca de meia hora.
  • Acrescente então as cenouras e cebolas e cozinhe mais meia hora.
  • Com uma escumadeira, retire a carne, cenouras e cebolas do molho.
  • Coe o molho e acrescente a ele a manteiga restante e bata com um garfo até obter uma consistência aveludada.
  • Coloque em uma molheira.
  • Corte a carne em fatias e coloque em uma travessa de servir, guarnecendo com as cenouras e cebolas.
  • Sirva o molho à parte.

Fonte: http://jornaldodia.com.br