Arquivo da tag: Cenoura

Sanduíche Natural 05

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Ingredientes:

  • 4 tomates picados
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 1 pimentão médio picado
  • 200 g de azeitonas verdes picadas (com o caldo)
  • 4 colheres de extrato de tomate
  • 3 colheres bem cheias de creme vegetal
  • 5 colheres bem cheias de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal a gosto
  • 4 cenouras grandes raladas grosso
  • Maionese vegetal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque os 8 primeiros ingredientes em uma panela grande, com o fogo baixo e mexendo de vez em quando, faça um refogado.
  • Depois que o refogado já estiver bem cozido, adicione as cenouras e deixe refogar um pouco mais, sem cozinhá-las totalmente.
  • Apague o fogo e deixe descansar por 2 minutos e então, adicione o queijo ralado, mexendo bastante todo o refogado.
  • Deixe esfriar bem, depois alterne 2 colheres dessa mistura para 1 de maionese.
  • Só coloque a maionese na hora de servir.
  • Pode comer no pão de sua preferência, em torradas, bolachas, macarrão e com arroz.
  • Sem a maionese, em uma vasilha plástica, dura oito dias, tirando com uma colher limpa só a quantidade que vai consumir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sanduíche Tricolor 03

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Ingredientes:

Recheio de espinafre:

  • 1 maço de espinafre cozido e picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • 2 dentes de alho amassados

Recheio de tomate:

  • 700 g de tomate sem peles
  • Sal, molho de pimenta-vermelha e cheiro-verde a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada

Recheio de cenoura:

  • 3 cenouras pré-cozidas
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 2 colheres (sopa) de maionese vegetal
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Montagem:

  • 1 pacote de pão de fôrma
  • Maionese vegetal para cobrir
  • Tomate em cubos pequenos
  • Alface-americana picada
  • Azeitona verde
  • Orégano

Modo de Preparar:

Recheio de espinafre:

  • Aqueça o azeite e doure o alho.
  • Junte o espinafre cozido e picado, tempere com sal e pimenta-do-reino, mexa bem.
  • Tire do fogo e reserve.

Recheio de tomate:

  • Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
  • Junte os tomates sem pele, batidos no liquidificador e deixe ferver em fogo brando até reduzir o liquido à metade.
  • Tempere com sal e pimenta, polvilhe o cheiro-verde e tire do fogo.

Recheio de cenoura:

  • Rale as cenouras pré-cozidas e misture bem com os demais ingredientes.

Montagem:

  • Em uma bandeja, monte o sanduíche intercalando camadas de pão de fôrma e de patê.
  • Cubra todo o sanduíche com maionese.
  • Decore com azeitonas verdes e cubinhos de tomate temperados com orégano.
  • Guarneça com alface picada.
  • Sirva frio, mas não gelado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Macarrão Especial

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Ingredientes:

  • 250 g de macarrão de sua preferência
  • 1 embalagem de kani
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • Salsa e cebolinha picadas
  • 200 g de queijo prato em cubinhos
  • Maionese a gosto ou outro molho de sua preferência

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão e deixar esfriar.
  • Misturar todos os ingredientes deixando um pouco de kani picado para a decoração.

Fonte: Miriam Vieira Martins Costa – http://www.bemcomer.com.br

Torta de Carne com Creme de Cenoura

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Ingredientes:

  • 3 cenouras grandes cozidas e picadas
  • 1 colher (chá) cheia de fermento em pó
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 ovos
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Salsa desidratada para polvilhar

Recheio:

  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 300 g de carne moída
  • 1 cebola grande picada

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os 6 primeiros ingredientes até ficar homogêneo.
  • Adicione o fermento, sal, pimenta e misture.
  • Para o recheio, aqueça o óleo e refogue a carne até dourar.
  • Adicione a cebola, o tomate e refogue por mais 5 minutos.
  • Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e deixe esfriar.
  • Despeje metade da massa em uma fôrma de fundo removível untada e enfarinhada e espalhe o recheio.
  • Cubra com o restante da massa, polvilhe com salsa e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até crescer e dourar.
  • Desenforme ainda morna, decore como desejar e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com