Hambúrguer de Arroz com Legumes Picados

Publicado em 01/05/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aqueça o azeite frite o alho e refogue a cebola.
Junte os legumes picados e cozinhe por alguns minutos ate ficarem macios.
Tempere com sal e pimenta.
Junte as azeitonas e o arroz mexendo bem.
Deixe esfriar e faça hambúrgueres usando um molde vazado sobre uma assadeira untada com azeite.
Leve ao forno por 20 minutos.
Sirva quente com 1 colher de maionese sobre cada hambúrguer.
Polvilhe com salsa.

Bacalhau Tatuoca

Publicado em 01/05/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aqueça a panela e dilua o requeijão.
Em seguida, retire do fogo e acrescente o leite de coco, mexendo bem.
Retorne a panela ao fogo e mexa a mistura até engrossar.
Temperar com o sal, pimenta do reino e reserve.
Leve outra panela ao fogo com o azeite, o alho e a cebola.
Quando dourar, junte o bacalhau desfiado e deixe refogar por 3 minutos.
Na seqüência, acrescente o coentro e a cebolinha. Reserve.
Depois, unte um refratário grande e forre o fundo com a batata doce, em fatias.
Faça camadas com a batata, o molho de requeijão, o refogado de bacalhau e novamente o molho de requeijão.
Repita mais uma camada de batata doce, sendo a última do molho do requeijão.
Para finalizar, polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar.

Publicado em 30/04/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere o frango com o alho, o vinho, o sal e a pimenta.
Deixe tomar gosto por 15 minutos.
Frite no óleo quente dourando dos dois lados.
Coloque numa travessa e reserve.
Doure a cebola na manteiga, junte a farinha e misture bem.
Acrescente o milho, o Requeijão Cremoso Parmalat, o sal, a salsa e deixe levantar fervura.
Espalhe sobre os filés.
Sirva quente.

Publicado em 21/04/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe o peixe em água com sal e pimenta, escorra o peixe e deixe numa panela tampada para que não esfrie.
Em outra panela derreta a margarina, junte a farinha e os temperos.
Mexa bem.
Adicione o leite e cozinhe mexendo até que engrosse.
Coloque o peixe numa travessa, cubra com o molho, e salpique com cebolinha verde.

Fonte: Cid Haro – www.iserv.com.br

Publicado em 17/04/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpar a couve-flor e separar em buquês; descasque as cenouras e parta em lascas graúdas, levar os pepinos e as cebolinhas e seque tudo muito bem no guardanapo.
Colocar tudo dentro de um litro de leite. (vazio encha-o de vinagre e coloque-o em uma panela, em banho-maria, com uma tampa de tábua com um peso por cima).
Deixar ferver por uma hora, mas só retirar da água quando esfriar.
Juntar ao litro duas colheres de óleo e vá usando, tomando cuidado para não tirar os ingredientes com o garfo de metal, que se estragam.