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Molho Branco com Bacon

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Ingredientes:

  • 1 caixa de bacon fatiado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 pote de requeijão
  • ½ cebola picadinha

Modo de Preparar:

  • Fritar o bacon, não é necessário adicionar gordura.
  • Refogar a cebola junto com o bacon.
  • Adicionar o creme de leite, com o fogo baixo.
  • Misturar bem.
  • Depois adicionar o requeijão e mexer até formar um creme homogêneo. Pronto.

Obs: não preparar com antecedência, pois o requeijão irá ressecar e formará uma casca.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br

Quiche de Frango e Cebolinha

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Ingredientes:

  • 1 pacote de Massa para Torta Laminada 300g.

Recheio:

  • 250 g de peito de frango cozido picado grosso;
  • 100 g de presunto cortado em cubinhos;
  • 8 cebolinhas verdes cortadas em pedaços de 4cm;
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado;
  • 3 ovos batidos;
  • 1 ¼ xícara (chá) de leite;
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Descongele a Massa para Torta Laminada Arosa conforme as instruções da embalagem.
  • Corte um disco de 25 cm de diâmetro e forre uma forma de aro móvel com a massa, formando uma quiche.
  • Espalhe sobre a massa o frango, o presunto, a cebolinha e o queijo.
  • Bata os ovos com o leite, tempere e despeje sobre o recheio.
  • Asse a quiche em forno médio pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 50 minutos, até que o recheio ficar firme e dourado.

Dica:

  • Experimente variar o recheio usando abacaxi com lombo ou lingüiça calabresa com queijo.

Fonte: http://www.arosa.com.br 

Sopa de Tomate Gelada 02

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Ingredientes:

  • 2 pimentões vermelhos
  • 1,5 kg de tomate maduro, sem pele e sem sementes, picado
  • 2 pepinos japoneses, sem casca, picados
  • 1 dente de alho picado
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto cubos de gelo
  • 500 ml de passata de tomate
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • Vodca ou tequila para regar (opcional)
  • 1 cebola roxa bem picada, passada por água fervente
  • Cebolinha francesa picada para decorar

Modo de Preparar:

  • Passe os pimentões sobre a chama do fogão, deixando dourar bem de todos os lados.
  • Rapidamente, coloque-os dentro de um saco plástico próprio para alimentos, feche e deixe ali por dez minutos (o saco vai estufar e fazer com que a pele se solte com mais facilidade).
  • Passe os pimentões por água corrente para tirar a pele.
  • Corte-os ao meio e retire as sementes e a parte branca.
  • No liquidificador, bata os pimentões, o tomate, o pepino e o alho até formar uma mistura homogênea.
  • Junte o azeite, o vinagre, o gelo (suficiente para gelar e não deixar a sopa aguada) e a passata de tomate.
  • Bata novamente.
  • Tempere com o manjericão, a cebolinha, o limão, sal e pimenta e o molho inglês. Se desejar, regue com vodca.
  • Coloque em bowls individuais.
  • Leve para gelar por duas horas no mínimo.
  • Salpique com a cebola roxa e a cebolinha e sirva.

Fonte: http://claudia.abril.uol.com.br/especiais/natal-2008

Salada de Couve-Flor 03

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de iogurte natural
  • 1 couve flor média
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a couve flor em buquês e cozinhe-a na água e sal.
  • Misture os demais ingredientes e espalhe sobre a couve flor e sirva frio.

Obs.: Se preferir cozinhe a couve flor no leite, assim ela ficará branquinha e não desprenderá aquele cheiro forte enquanto cozinha.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Salada de Camarão com Curry

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Ingredientes:

  • 2 copos americanos de arroz cozido
  • 2 copos americanos de camarões cozidos
  • 1 copo americano de salsão picado
  • ½ copo americano de cebolinha verde picada
  • 3 ovos cozidos
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de pó de curry
  • 2 copos americanos de alface lisa
  • Sal a gosto
  • Rodelas de tomate para decorar

Modo de Preparar:

  • Separe alguns camarões, um pouco de cebolinha e algumas rodelas de ovos cozidos para decorar.
  • Misture o arroz com os camarões, o salsão, a cebolinha e os ovos.
  • Bata o azeite com o sal, o vinagre e o curry e tempere a salada.
  • No momento de servir misture a alface picada fino, coloque em uma assadeira e enfeite com as rodelas de tomate, os ovos, os camarões e a cebolinha reservados.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br