Arquivo da tag: Cebolinha

Lanche de Manteiga e Azeitonas

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Ingredientes:

  • ½ xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • 1/3 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 dente de alho amassado
  • ¼ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de coentro em pó ou
  • 2 colheres (chá) de coentro fresco picado
  • ¼ colher (chá) de molho de pimenta

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes.
  • Passe no pão ou em torradas e embrulhe em papel alumínio, deixando uma abertura na extremidade.
  • Leve ao forno bem quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lanche de Maçã e Sardinha

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Ingredientes:

  • ½ maçã descascada e picada
  • 1 lata de sardinha escorrida e picada
  • 3 colheres de (sopa) de cebolinha verde picada
  • 4 colheres de (sopa) de maionese
  • 1 colher de (sopa) de picles picados
  • 1 colher de (sopa) de salsinha picada
  • Pão Francês

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, exceto a salsinha, que deverá ser usada para decoração
  • Passar a mistura no pão

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lanche de Legumes

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Ingredientes:

  • ½ kg de queijo de minas fresco, batido no liquidificador com um pouco de leite ou ½ kg de ricota passada pela peneira
  • 1 colher de (sopa) de cebolinha verde picada
  • ½ xícara de cenoura ralada no ralo grosso
  • Sal, pimenta-do-reino e suco de limão a gosto
  • 1 baguete

Modo de Preparar:

  • Coloque o queijo (ou a ricota) em uma vasilha, junte os demais ingredientes e tempere com sal, pimenta e suco de limão.
  • Misture bem.
  • Recheie a baguete e sirva

Fonte:  http://www.livrodereceitas.com

Batata com Recheio de Carne-Seca

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Ingredientes:

  • 5 batatas grandes e compridas
  • 1 caixa de creme de leite
  • 300 g de carne seca cozida, desfiada e dessalgada
  • 2 cebolas cortadas em tiras finas
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • Salsinha, sálvia e cebolinha picadas
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Em uma assadeira, coloque a batata, com a casca, e leve ao forno por 30 minutos a 250ºC.
  • Depois de pronta, embrulhe-a em papel alumínio, corte-a ao meio e na diagonal.
  • Refogue a cebola no azeite.
  • Acrescente a carne e as ervas.
  • Refogue por aproximadamente 5 minutos.
  • Junte o vinho e, por último, o creme de leite.
  • Recheie a batata, colocando azeite, o recheio e mais um pouco de azeite.
  • Salpique a salsinha e sirva.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br

Arroz com Carne

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz japonês
  • 2 1/2 xícaras de água
  • 300g de filé ou alcatra
  • 4 folhas de cebolinha verde
  • 4 colheres (sopa) de Shoyu
  • 4 colheres (sopa) de Mirin

Modo de Preparar:

  • Lavar o arroz e deixar de molho na água durante 1 hora.
  • Levar ao fogo em panela tampada e cozinhar em fogo forte por 15 minutos.
  • Apagar o fogo e deixar descansar outros 15 minutos.
  • Cortar a carne em tiras finas.
  • Colocar numa panela com o Shoyu, 4 colheres de água e Mirin.
  • Cozinhar durante 3 minutos.
  • Acrescentar a cebolinha cortada em rodelas.
  • Distribuir o arroz nas tigelas e cobrir com a carne.
  • Servir acompanhado de Shoyu

Fonte: Márzia Leo – http://cybercook.uol.com.br