Salmão Pochê com Molho Holandês

Salmão Pochê com Molho Holandês

Salmão Pochê com Molho HolandêsIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 filés (150 g cada) de salmão sem pele

Molho:

  • 3 gemas
  • 1 colher (sopa) de água quente
  • 250 g de manteiga cortada em pedaços pequenos
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha fresca picada

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Polenta Mole com Ragu de Carne

Polenta Mole com Ragu de Carne

Ingredientes:

Ragu:

  • 1 kg de músculo bem limpo
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • 4 tomates maduros
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • 3 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1,5 l de água

Polenta:

  • 2 xícaras (chá) de fubá ou de sêmola de milho
  • 9 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 4 colheres (chá) de parmesão ralado

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Enroladinho Integral

Enroladinho Integral

Enroladinho IntegralIngredientes:

  • 10 fatias do Grão Sabor Quadradinho Wickbold (330 g)
  • 2 talos de cebolinha picados (8 g)
  • 1 tomate médio sem sementes cortado em cubos (150 g)
  • 1 cenoura pequena ralada (70 g)
  • ½ xícara (chá) de muçarela cortada em cubos (50 g)
  • ½ xícara (chá) de presunto cortado em cubos (50 g)
  • ½ xícara (chá) de milho em conserva (60 g)
  • Sal

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Salpicão com Molho de Queijo

Salpicão com Molho de Queijo

Ingredientes:

  • 2 batatas em cubos
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo muçarela picado
  • 3 xícaras (chá) de frango defumado desfiado
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • 1 maçã verde em cubos
  • 1 talo de salsão picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de alface e batata palha para decorar

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Berinjela à Chinesa

Berinjela à Chinesa

Ingredientes:

  • 1 berinjela (450 g)
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de maizena
  • 1 colher (sopa) de gengibre picado
  • 1 ½ xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • ½ colher (chá) de molho de pimenta
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebolinha verde picada
  • Leques de cebolinha verde para guarnecer

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