Arquivo da tag: Cebolinha

Purê de Tomate

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Ingredientes:

  • 5 kg de tomate bem maduros, cortados ao meio
  • 2 cebolas grandes
  • 5 dentes de alho
  • 1 amarrado de salsa, cebolinha , manjericão, alecrim e tomilho
  • 1 talo de salsão
  • Azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) açúcar
  • 2 colheres (sopa) sal
  • 2 l de água

Modo de Preparar:

  • Cozinhe, até ficarem bem macios, os tomates, cebolas, alho, salsão e temperos em 2 litros de água fervente.
  • Passe por uma peneira fina e reserve.
  • Puxe a cebola no azeite, sem dourar, acrescente o purê de tomates, adicione o açúcar e tempere com sal.
  • Conserve em fogo baixo, por ½ hora, adicionando, se necessário, um pouco de água fervente.

Fonte: http://www.arrozfeijao.com.br

Fumê de Peixe 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de carcaça (cabeça e espinha central) de peixe
  • 1 cebola em rodelas
  • 2 dentes de alho
  • 1 amarrado de salsa, cebolinha e manjericão
  • 1 talo de salsão
  • 1 cenoura pequena em rodelas
  • 2 tomates em cubos
  • 10 grãos de pimenta branca
  • 200 ml de vinho branco seco
  • 6 l de água
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe todos os ingredientes em fogo lento por 45 minutos, retirando a espuma que se forma na superfície, com uma escumadeira.
  • Acerte o tempero.
  • Coe em uma peneira bem fina.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira.

Fonte: http://www.arrozfeijao.com.br

Torta Salgada Fácil 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 ½ copos (tipo americano) de óleo
  • 3 ovos
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 250 g de presunto de peru picado
  • 250 g de queijo mussarela picado
  • 2 tomates médios picados
  • 1 cebola média picada
  • Pimentão a gosto (opcional)
  • Cebolinha picada para decorar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata por 10 minutos para que a massa fique ao ponto
  • Em seguida coloque em um recipiente

Recheio:

  • Junte todos os ingredientes a massa e misture bem
  • Coloque em uma assadeira untada com azeite ou um pouco de óleo
  • Leve ao forno por 30 minutos à 180ºC
  • Espere esfriar e sirva

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Camarão no Abacaxi 03

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de arroz cozido na hora
  • 1 abacaxi
  • 500 ml de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite
  • 500 g de camarão sem casca e sem cabeça
  • 1 colher (sopa) de óleo de milho
  • 1 cebola
  • Alho a gosto
  • Temperos, salsa e cebolinha a gosto
  • 100 g de queijo provolone ou catupiry
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cortar o abacaxi ao comprimento
  • Retirar o miolo do abacaxi colocar em uma forma aberto as 2 partes
  • Fazer o arroz normalmente com alho e cebola
  • Fritar o camarão temperado com alho no óleo, colocar cebola e fazer um molho gostoso, reservar
  • Depois do molho pronto colocar salsinha e cebolinha, fora do fogo
  • Misturar o creme de leite e o leite de coco ao arroz e o catupiry ou provolone
  • Colocar dentro do abacaxi e salpicar com parmesão
  • Levar ao forno 20 a 30 minutos

Fonte: http://www.receitasecia.com 

Molho de Churrasco

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Ingredientes:

  • 1 copo (americano) de vinagre
  • 2 xícaras (chá) de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher (chá) rasa de pimenta do reino
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (café) de noz moscada em pó
  • 2 colheres (sopa) rasa de sal
  • 5 pimentas pequenas ardidas
  • 2 colheres (sopa) cebolinha e salsa picadas
  • 3 cravos da índia
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate

Modo de Preparar:

  • Bata tudo no liquidificador
  • Sirva no acompanhamento de churrasco

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br