Arquivo da tag: Cebolinha

Farofa de Cenoura 04

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Ingredientes:

  • 1 kg de cenoura ralada no ralo de lágrimas
  • 1 prato raso de salsa e cebolinha picada (cheiro verde)
  • ¼ de queijo Minas fresco ralado no ralo de lágrimas
  • 100 g de margarina ou manteiga
  • 6 ovos batidos como para omelete
  • 3 cebolas raladas

Modo de Preparar:

  • Refogar na manteiga, a cebola, deixar dourar.
  • Acrescentar a cenoura ralada.
  • Temperar a gosto.
  • Depois da cenoura cozida, acrescentar os ovos batidos.
  • Mexer, colocar cheiro verde e o queijo.
  • Servir na hora.

Fonte: http://comidas1.com

Caçarola de Arroz Chinês

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga derretida
  • 1colher (sopa) de queijo Cheddar às tiras
  • 1 colher (sopa) de cebolinha cortada
  • 1 colher (sopa) de suco de tomate
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de camarão
  • 250 g de Arroz de Grão Longo
  • 75 g de amêndoas lascadas
  • 2 pimentas pequenas cortadas
  • 2 cebolas às rodelas finas
  • Pimenta
  • Páprica
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Juntar o arroz já cozido, as pimentas, a cebolinha, a cebola, o camarão, a maionese, o suco de tomate, o sal e a pimenta.
  • Mexer bem.
  • Colocar tudo numa caçarola grande bem untada.
  • Tostar as amêndoas na manteiga.
  • Polvilhar a mistura da caçarola com as amêndoas, o queijo e a páprica.
  • Deixar cozinhar no forno (350ºC) durante 25 minutos.

Fonte: http://comidas1.com

Arroz de Cuxá 07

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 xícara (chá) de camarão seco descascado e demolhado
  • 1 xícara (chá) de camarão fresco limpo
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 tomates cortados em pedaços
  • Cebolinhas verdes picadas a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 4 talos de hortelã picados
  • 1 dente de alho picado
  • 4 maços de vinagreira
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar:

  • Retirar os talos da vinagreira e cortar as folhas em tiras finas. Reservar.
  • Numa panela com óleo, colocar a cebola, os tomates, as cebolinhas, a hortelã, o alho, o camarão seco lavado e inteiro, e o fresco em pedaços.
  • Refogar até secar e cozinhar.
  • Acrescentar a vinagreira e misturar.
  • Juntar a água fervente e o arroz ao refogado.
  • Tempere.
  • Tampar a panela e cozinhar até o arroz ficar macio.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://comidas1.com

Arroz Temperado com Galinha Caipira

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Ingredientes:

  • Arroz cozido
  • 1 galinha caipira
  • Maço de coentro e cebolinha
  • Pimenta do reino
  • Molho de tomate
  • Salsicha de latinha
  • 3 dente de alho
  • Milho verde
  • 3 tomates
  • 1 cebola
  • Corante
  • Ervilha
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Temperar a galinha com limão e reservar.
  • Juntar a galinha, os tomates, a cebola, o maço de coentro e cebolinha, os dentes de alho, o sal e cozinhar um pouco.
  • Depois acrescentar a galinha e cozinhar em fogo normal (não pode usar panela de pressão).
  • Depois de pronto, retirar todo caldo em uma panela a parte e acrescentar o molho de tomate, ervilha, milho e salsicha cortada em rodelas
  • Deixar ferver bem e temperar o arroz acrescentando os pedaços da galinha cozida mexendo tudo.

Fonte: http://comidas1.com

Arroz Pantaneiro

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Ingredientes:

  • 1 kg de arroz
  • 1 kg de carne de sol
  • 150 g de azeitona
  • 200 g de bacon
  • 2 paios picados
  • 1 pitada de colorau
  • 1 caldo de carne
  • 1 lata de milho
  • Salsa a gosto
  • Tomate sem pele
  • Cebolinha
  • Cebola
  • 4 ovos
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar a carne de sol até dar o ponto desfiar, retirando toda a gordura e desfiando bem.
  • Fazer o arroz como sempre se faz e reservar.
  • Numa panela fritar o bacon e o paio.
  • Escorrer o óleo que sobrar da fritura.
  • Acrescentar o milho a azeitona a cebola deixar apurar um pouco, acrescentar o caldo de carne e o tomate e o colorau e apitada de sal. pronto.
  • Cozinhar os ovos e reservar para decorar.
  • Misturar tudo ao arroz que estava reservado num refratário.
  • Colocar a cebolinha a salsa e os ovos para decorar o prato.

Fonte: http://comidas1.com