Creme de Queijo Cheddar 02

Creme de Queijo Cheddar 02Ingredientes do Creme de Queijo Cheddar 02:

  • 1 cebola cortada em pedaços
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 150 g de queijo cheddar grosseiramente ralado
  • ½ colher (sopa) de gengibre
  • ½ colher (sopa) de mostarda amarela
  • Sal a gosto

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Charutinho de Repolho 01

Ingredientes do Charutinho de Repolho 01:

Charutinho:

  • 300 g de carne moída
  • 1 cebola ralada ou picada miúda
  • 1 dente de alho picado
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta-síria a gosto
  • ½ xícara (chá) de arroz
  • ½ repolho grande

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1 xícara (chá) de purê de tomates
  • 2 xícaras (chá) de água
  • Sal e pimenta-síria a gosto
  • 3 ou 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • Outros temperos a gosto: manjericão ou louro, segurelha, orégano fresco (o seco não serve)

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Sopa Genovesa

Sopa GenovesaIngredientes:

  • 7 ½ xícaras de caldo de legumes caseiro
  • 1 cebola grande picada
  • 3 talos de salsão picados
  • 2 cenouras picadas
  • 2 batatas grandes, sem casca, picadas
  • 200 g de vagem-macarrão, cortada na diagonal,
  • 2 xícaras de feijão-branco cozido (ou feijão em lata) e escorrido
  • 4 folhas de acelga japonesa cortadas em fatias
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Folhas de manjericão para decorar

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