Suflê de Couve-Flor e Ricota

Ingredientes:

  • 1 dente de alho espremido
  • ¼ de cebola ralada
  • 4 colheres (chá) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de floretes de couve-flor cozidas al dente
  • 2 cenouras pequenas em cubos e cozidas
  • 180 g de queijo ricota passado na peneira
  • 4 ovos separados
  • 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
  • 4 colheres (chá) de queijo parmesão ralado
  • Pimenta-do-reino a gosto

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Risoto de Tomate e Ricota

Ingredientes do Risoto de Tomate e Ricota:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz próprio para risoto
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 embalagem de Molho Pronto Salsaretti Ricota (500 g)
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • Manjericão ou salsinha picada

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