Ensopado de Legumes

Ingredientes:

  • 1 cebola grande em rodelas
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 talos de salsão limpos em tirinhas
  • 500 g de tomate cortado em gomos
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 3 berinjelas grandes em rodelas com casca, demolhadas em 1 litro de água e 1 colher (sopa) de sal por 2 horas
  • 2 pimentões verdes sem semente em tiras grossas
  • ½ xícara (chá) de azeitona recheada
  • 1 pitada de pimenta-branca
  • 50 g de anchovas
  • 2 latas de atum

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Ensopado de Músculo

Ensopado de MúsculoIngredientes do Ensopado de Músculo

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 500 g de músculo cortado em cubos
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola pequena cortada em cubos
  • 1 talo de salsão cortado em fatias
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate concentrado
  • 500 ml de caldo de legumes fervente
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • Sal, pimenta e salsa picada a gosto

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Mexidão de Linguiça de Frango com Soja

Mexidão de Linguiça de Frango com SojaIngredientes do Mexidão de Linguiça de Frango com Soja:

  • 100 g de soja
  • 1 cenoura grande
  • 1 tomate (sem sementes)
  • 1 cebola média
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimenta-dedo-de-moça (sem sementes)
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • ½ xícara (café) de vinagre
  • 500 g de linguiça de frango defumada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
  • Azeitonas e cheiro-verde a gosto

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