Sopa Econômica de Tomates

Ingredientes da Sopa Econômica de Tomates:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 3 xícaras (chá) de tomate picado
  • 2 ½ xícaras (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de salsa
  • Sal a gosto

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Sopa de Aveia com Tomate

Ingredientes da Sopa de Aveia com Tomate:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 5 tomates grandes divididos ao meio e fatiados
  • 1/3 de xícara (chá) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 3 xícaras (chá) de água separadas
  • ½ molho de coentro
  • 2 colheres (chá) de caldo de galinha em pó
  • ½ colher (chá) de sal

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Medalhão Assado ao Molho de Champignon

Ingredientes do Medalhão Assado ao Molho de Champignon:

  • 4 medalhões de filé-mignon com 4 cm de altura
  • 4 fatias de bacon
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • ¼ de xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1/3 de xícara (chá) de água quente
  • 1/3 de xícara (chá) de champignon fatiado
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite

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Sopa Fria Light

Ingredientes da Sopa Fria Light:

  • 2 alhos-porós picados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ¾ de xícara (chá) de batata fatiada
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de creme de leite light
  • 500 ml de água
  • ¼ de xícara (chá) de salsinha picada

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