Salada de Grão-de-Bico 15

Ingredientes da Salada de Grão-de-Bico 15:

  • 750 g de grão-de-bico
  • Uma pitada de bicarbonato
  • 1 osso de porco
  • 2 alhos-porós
  • 1 cenoura
  • 1 ovo

Molho:

  • 9 colheres [sopa] de óleo de oliva
  • 2 colheres [sopa] da calda de ferver grão-de-bico
  • 1 colher [sopa] de cebola picada
  • 9 colheres [sopa] de salsinha picada
  • Sal
  • 2 colheres [sopa] de vinagre

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Arroz Festivo 04

Arroz Festivo 04Ingredientes do Arroz Festivo 04:

  • 1 colher [sopa] de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 150 g de presunto cortado em cubos pequenos
  • 1 xícara [chá] de arroz
  • ½ xícara [chá] de vinho branco
  • 2 xícaras [chá] de caldo de legumes
  • 100 g de ervilhas frescas
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 colher [sopa] de margarina
  • Pimenta moída a gosto
  • Salsa picada a gosto

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Lula Recheada com Palmito Pupunha e Leite de Coco

Lula Recheada com Palmito Pupunha e Leite de CocoIngredientes da Lula Recheada com Palmito Pupunha e Leite de Coco:

  • 8 lulas de tamanho médio (limpas e inteiras)
  • 2 toletes de palmito pupunha natural cru, fatiados em finas fatias
  • 250 g de carne de siri desfiada
  • 2 cebolas fatiadas
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 colher (café) generosa de curry
  • Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
  • 1 copo de água fervida
  • 250 ml de leite de coco
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • Azeite
  • Manteiga

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