Ensopado de Coelho

Ensopado de Coelho

Ensopado de CoelhoIngredientes do Ensopado de Coelho:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1,3 kg de coelho limpo e cortado em pedaços
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 folha de louro
  • 1 tablete de caldo de carne
  • ¼ de colher (chá) de noz-moscada
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • ¼ de colher (chá) de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 4 batatas grandes descascadas e cortadas em quartos
  • 2 cenouras picadas
  • ½ xícara (chá) de ervilha

Continue lendo

Canelone de Palmito e Espinafre

Canelone de Palmito e Espinafre

Canelone de Palmito e EspinafreIngredientes do Canelone de Palmito e Espinafre:

  • 1 vidro de palmito picado
  • ½ cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre cruas e picadas
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 l de leite
  • 2 xícaras (chá) de ervilhas frescas
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa:

  • Massa para lasanha direto ao forno

Molho:

  • 1,5 l de molho de tomate pronto

Para polvilhar:

  • Queijo parmesão ralado

Continue lendo

Torta de Sardinha Light com Legumes

Torta de Sardinha Light com Legumes

Ingredientes da Torta de Sardinha Light com Legumes:

  • 3 ovos médios;
  • 600 g de farinha de trigo branca;
  • 50 g de parmesão ralado;
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó;
  • Sal a gosto;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado.

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de brócolis cozidos;
  • ½ cebola pequena cortada em pedaços miúdos;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 pimentão verde bem picado;
  • 1 lata de sardinha light;
  • ½ tomate picado;
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate;
  • Parmesão ralado a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Continue lendo

Ensopado de Abóbora

Ensopado de Abóbora

Ensopado de AbóboraIngredientes do Ensopado de Abóbora:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 2 colheres (sopa) de pimenta chilli em pó
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de sementes de cominho torradas
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
  • 4 tomates grandes descascados, sem sementes e picados grosseiramente
  • 1 abóbora média descascada e cortada em cubos
  • 1 xícara de feijão-rajado cozido e escorrido
  • 1 xícara de água
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Continue lendo

Croquete de Milho e Frango 02

Croquete de Milho e Frango 02

Ingredientes do Croquete de Milho e Frango 02:

  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 lata de milho-verde (com a água)
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 200grs de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 1 ovo batido em 1 xícara (chá) de água com sal à gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Continue lendo