Canja de Galinha 07
Ingredientes da Canja de Galinha 07:
- 4 filés de frango (400 g)
- ½ xícara (chá) de arroz
- 2 batatas descascadas em cubos
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 2 litros de água
- Sal
- Salsa
Canja de Galinha 07
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Lombo Caipira 01
Lombo Caipira 01
Ingredientes do Lombo Caipira 01:
- 1 kg de lombo de porco fresco ou congelado.
- Suco de 1 limão.
- ¼ de xícara (chá) de manteiga.
- 1 cebola grande.
- Ramos de alecrim fresco.
- Sal a gosto.
- Pimenta-do-reino (opcional).
Pintado ao Leite de Coco
Pintado ao Leite de Coco
Ingredientes do Pintado ao Leite de Coco:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 4 tomates fatiados
- 2 cebolas fatiadas
- 1 pimentão verde fatiado
- ½ xícara (chá) de coentro picado
- 4 postas de peixe pintado
- Sal a gosto
- 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
- 2 vidros de leite de coco (400 ml)
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
Salada Alabama
Salada Alabama
Ingredientes da Salada Alabama:
- 250 g de feijão-verde
- 250 g de couve-flor
- 250 g de favas
- 250 g de ervilhas
- 4 colheres [sopa] de manteiga
- 5 colheres [sopa] de azeite
- 1 cebola grande
- 1 pimentão vermelho
- 2 gemas
- Água
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta
Croquete de Galinha 01
Croquete de Galinha 01
Ingredientes do Croquete de Galinha 01:
- 2 cebolas grandes
- 3 dentes de alho picados
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 galinha de 1 ½ kg, cortada pelas juntas e temperada com sal e limão
- 4 tomates maduros, sem pele e sem sementes, em pedaços
- ½ folha de louro, salsa e cebolinha a gosto
- 4 colheres (sopa) de maizena diluídas em 1 ½ xícara (chá) de leite e misturada com 4 gemas
- 3 copos de água quente
- 1 ½ xícara (chá) de molho do cozimento da galinha
- Salsa e cebolinha a gosto
- Farinha de rosca e ovos batidos para empanar
- Óleo para fritar