Risoto de Preguiçoso

Risoto de Preguiçoso

Ingredientes:

  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 3 ½ xícaras (chá) de água quente
  • 1 dente de alho amassado e picado
  • ½ xícara (chá) de azeite ou óleo
  • ½ xícara (chá) de pimentão picado
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • ½ xícara (chá) de azeitonas sem caroços
  • 2 xícaras (chá) de peito de frango desfiado
  • 1 vidro de cogumelos picados
  • 1 xícara (chá) de cerveja
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 1 cebola descascada e picada

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Croquete de Carne 01

Croquete de Carne 01

Ingredientes:

  • ½ cebola média picada bem miudinho
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 300 g de carne moída
  • 1 tomate sem pele bem picadinho
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • ¾ de xícara (chá) de leite
  • Salsa fresca picadinha
  • Sal e pimenta a gosto

Para empanar:

  • Farinha de trigo
  • Claras
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar

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Bolinho de Batata com Espinafre

Bolinho de Batata com Espinafre

Ingredientes:

  • 6 batatas médias descascadas
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 maço de espinafres picado
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

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Pappardelle com Ragu de Ossobuco

Pappardelle com Ragu de Ossobuco

Pappardelle com Ragu de OssobucoIngredientes:

  • 1 pacote de Pappardelle Mosmann
  • 1 kg de ossobuco
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 cebola em cubos
  • 2 latas de tomate sem pele
  • 1 bouquet garni (alecrim, louro, salsinha e tomilho)
  • 200 ml de vinho branco seco
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • Raspas de ½ laranja
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Água para cobrir
  • Manjericão para decorar

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