Sopa de Pescoço de Frango
Ingredientes:
- ½ kg de pescoço de frango
- 300 g de capelete
- ½ kg de pés de frango
- 1 pitada de sálvia
- 5 cebolas médias
- 5 dentes de alho
- Queijo ralado
- Sal a gosto
- 1 cebola
Sopa de Pescoço de Frango
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Risoto de Cordeiro 01
Risoto de Cordeiro 01
Ingredientes:
- 100 g de arroz arbóreo
- 200 g de filé de cordeiro
- 500 g de palmito picado
- 100 g de cebola
- 100 ml de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 20 g de queijo parmesão ralado grosso
- 20 g de hortelã
- 1 pitada de tomilho
- 150 ml de caldo de frango
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de azeite
Camarão à Veneza
Camarão à Veneza
Ingredientes:
- 5 camarões grandes
- ½ xícara (chá) de pimentão amarelo picado
- ½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado
- ½ xícara (chá) de cebola picada
- 2 dentes de alho picados e amassados
- 1 ramo pequeno de coentro
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
- 1 abacaxi inteiro
- 2 colheres (sopa) de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 1 xícara (chá) de creme bechamel (creme branco)
- Sal e pimenta-branca em pó a gosto
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Macarrão com Molho e Salsicha
Macarrão com Molho e Salsicha
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- ½ pimentão vermelho sem sementes e bem picado
- ½ pimentão amarelo sem sementes e bem picado
- 1 lata de tomate pelado picado com o caldo
- 4 salsichas aferventadas e cortadas em rodelas
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
- Sal e salsa picada a gosto
- 400 g de macarrão tipo parafuso cozido al dente
Sopa Creme de Funghi com Massa Folhada
Sopa Creme de Funghi com Massa Folhada
Ingredientes:
- 300 g de massa folhada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (café) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- Pimenta-do-reino branca moída
- 1 xícara de creme de leite
- 250 ml de caldo de carne
- 20 g de funghi secchi
- 200 g de shiitake
- 1 xícara de água fria
- 1 cebola ralada
- 1 ovo
- Sal