Arquivo da tag: Catupiry

Camarão ao Catupiry 05

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • ½ maço de salsinha e cebolinha picados
  • 1 caixa de queijo cremoso tipo catupiry
  • 1 ½ kg de camarões grandes
  • 1 cebola grande picadinha
  • 2 dentes de alho socados
  • 10 tomates maduros
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Dourar a cebola e o alho no azeite e na manteiga.
  • Juntar a salsinha e a cebolinha picadas, o sal, a pimenta e os tomates picados (sem pele e sem sementes).
  • Mexer e tampar a panela até o molho apurar.
  • Juntar os camarões e deixar ferver por 10 minutos.
  • Forrar um refratário untado com metade do queijo cremoso e despejar o molho de camarão.
  • Por cima espalhar o restante do catupiry.
  • Levar ao forno médio pré-aquecido até derreter o queijo.
  • Servir com arroz branco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão ao Catupiry 01

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Camarão ao CatupiryIngredientes:

  • 1 kg de camarões médios
  • 2 colheres de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 3 cebolas médias picadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 kg de tomates sem pele e sem sementes
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 colher de coentro (opcional) picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Queijo catupiry grande

Modo de Preparar:

  • Limpe os camarões e cozinhe por 3 minutos.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Aqueça o óleo, junte a cebola e o alho, bem picadinhos.
  • Deixe fritar por uns 5 minutos.
  • Junte os tomates, a salsa, a cebolinha e o coentro.
  • Tempere a gosto com sal e pimenta.
  • Cozinhe por 15 minutos, até o molho ficar grosso.
  • Junte o Camarão e misture.
  • Coloque numa panela de barro com o catupiry em pedaços aqueça mexendo até derreter o queijo.
  • Ou se preferir coloque em uma forma refrataria com o catupiry em pedaços cubra com molho, leve ao forno quente para derreter o queijo.
  • Sirva acompanhado de arroz branco

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Camarão Porco Espinho

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Ingredientes:

  • 12 camarões grandes sem casca e com rabo
  • 1/2 kg de catupiry bem gelado
  • 2 mandiocas raladas em ralo grosso
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Retire a casca do camarão conservando o rabo.
  • Envolva-o com catupiry e em seguida passe na mandioca ralada.
  • Leve para fritar em óleo bem quente, salpique com sal e sirva.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Camarão ao Catupiry dos Deuses

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates picados
  • 2 dentes de alho amassados
  • Massa de tomate
  • Sal a gosto
  • Coentro a gosto picado
  • Um pouco de farinha de trigo para ligar o recheio
  • Suco de 1 limão
  • 2 embalagens de requeijão tipo catupiry
  • 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Tempere o camarão com o sal, alho cebola, tomate, suco de limão e o coentro.
  • Deixe marinar por 30 minutos.
  • Em uma panela, coloque o azeite e junte o camarão, deixando refogar por alguns minutos.
  • Coloque um pouco de massa de tomate, prove o sal e, em um pouco de água, dissolva um pouco de farinha de trigo e junte ao refogado, apenas para dar uma leve cremosidade.
  • Num pirex, coloque 1 embalagem de requeijão, por cima coloque o camarão e cubra com a outra embalagem de requeijão.
  • Leve ao forno por 15 minutos e sirva com arroz branco.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Camarão com Pimenta Rosa

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Ingredientes:

  • 300 g de camarões grandes ou 5 unidades
  • 50 g de manteiga
  • 15 g de cebola ralada
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 150 g de catupiry
  • 130 g de creme de leite fresco
  • 50 g de molho de tomate
  • 5 g de pimenta rosa
  • Sal e pimenta do reino
  • Acompanhamento:
  • Uvas passas, damasco e cebola flambados ao vinho do Porto
  • Amêndoas fatiadas

Modo de Preparar:

  • Doure os camarões na manteiga com a cebola e flambe com vinho branco.
  • Acrescente o catupiry, creme de leite, molho de tomate, pimenta rosa amassada, sal e pimenta do reino.
  • Acompanha uvas passas, damasco e cebola flambados ao vinho do Porto com amêndoas fatiadas.

Fonte: http://mundodesabores.com.br