Arquivo da tag: Catchup

Strogonoff de Carne Desfiada

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne bovina desfiada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • Azeite
  • Alho repicado a gosto;
  • 03 colheres (sopa) de molho inglês;
  • 03 colheres (sopa) de catchup;
  • 1/2 colher (chá) de conhaque;
  • 1 1/2 xícaras (chá) de champignon fatiado;
  • 02 caixas de creme de leite.

Modo de Preparar:

  • Temperar a carne com sal e pimenta.
  • Cozinhar e desfiar.
  • Em uma panela, aquecer o azeite e fritar a carne.
  • Em um recipiente separado, misturar o molho inglês, o catchup e acrescentar na panela.
  • Na seqüência, flambar o conhaque em uma concha e colocar na carne.
  • Acrescentar o champignon, o alho e colocar o creme de leite com o fogo desligado.
  • Sirva com batatas Elma Chips, a batata da onda.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br

Cachorro-Quente 03

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Ingredientes:

  • 4 pães para cachorro-quente
  • Manteiga ou maionese (a gosto)
  • Água
  • 4 salsichas
  • 1 lata de molho pronto de tomates ou prepare seu próprio molho, seguindo a receita: Molho para Cachorro Quente.

Outros acompanhamentos:

  • Mostarda
  • Maionese
  • Ketchup
  • Purê de batatas
  • Milho verde
  • Vinagrete de cebola
  • Batata palha

Molho para Cachorro Quente:

  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 pimentão verde
  • 1 cebola pequena fatiada
  • 1 dente de alho picado
  • 3 tomates maduros picados
  • 1 colher de sopa de catchup

Modo de Preparar:

Cachorro Quente:

  • Corte os pães no sentido do comprimento, sem separar as duas partes.
  • Passe um pouco de manteiga ou maionese. Reserve.
  • Encha a panela até 3/4 da capacidade, com água.
  • Coloque em fogo alto e espere ferver.
  • Coloque as salsichas na água.
  • Deixe ferver por 5 minutos. Escorra.
  • Faça, em cada uma delas, um corte no sentido longitudinal.
  • Coloque uma salsicha em cada pãozinho, cubra com molho de tomates, mostarda, ketchup, purê de batatas e o que mais você gostar.

Molho:

  • Refogue os pimentões, acrescentando, depois, a cebola e o alho.
  • Continue a refogar, juntando os tomates e o catchup.
  • Deixe cozinharem por uns 5 minutos, mais ou menos.

Fonte: Cybercook – http://www.viacardapio.com.br

Strogonoff de Avestruz

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Ingredientes:

  • 500 g de coxa de avestruz cortadas em tira fina
  • Alho e sal a gosto para temperar a carne
  • 1 colher de margarina
  • 1 lata de molho de tomate
  • 3 colheres de sopa de ketchup
  • 300 g de cogumelos
  • 1/2 dose de rum
  • 1 lata de creme de leite com soro

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne e frite na manteiga por uns 5 minutos.  Reserve.
  • Misture o molho de tomate, o ketchup, o cogumelo, a carne e o rum.
  • Deixe ferver por uns cinco minutos.
  • Ao servir, adicione o creme de leite e deixe aquecer sem ferver.
  • Sirva com arroz branco.
  • Batata palha e uma salada de rúcula, agrião, tomate, cebola e palmito.

Fonte: http://www.avestruz.com.br

Filé de Atum ao Molho Agridoce

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Ingredientes:

  • 2 filés de atum fresco de 200 gramas cada
  • ½ xícara de suco de tomate e vegetais
  • 1 colher (sopa) de tempero japonês furikake
  • ½ colher (sopa) de farinha de glúten
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (café) de tabasco
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • ½ cebola, ralada
  • Suco de ½ limão
  • Adoçante
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira antiaderente, dourar os filés dos dois lados, sem cozinhar demais, pois o atum deve ficar mal-cozido no interior.
  • Temperar com sal.
  • Enquanto isto, misturar bem a farinha de glúten com o suco de tomate, ketchup, shoyu, tabasco, sal, suco de limão, adoçante a gosto e tempero japonês. Reservar.
  • Retirar os filés da frigideira e servir nos pratos.
  • Na mesma frigideira, dourar a cebola ralada, acrescentar a mistura de suco de tomate mexer bem até ferver e engrossar um pouco.
  • Retirar do fogo e regar com ele os filés de atum.
  • Servir imediatamente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Espetinho Agridoce

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Ingredientes:

  • 24 cubinhos de abacaxi (200 g)
  • 3 salsichas de frango cozidas (150 g)
  • Tempero
  • 2 colheres (sopa) de geléia de laranja dietética (30 g)
  • 1 colher (sopa) de molho de soja (10 ml)
  • 1 colher (sopa) de catchup (12 g)

Modo de Preparar:

  • Corte as salsichas em 4 partes.
  • Em um palito de dente, espete um cubo de abacaxi, 1 pedaço de salsicha e um cubinho de abacaxi.
  • Misture os ingredientes do molho e pincele os espetinhos.
  • Forre um repolho com papel alumínio e coloque em uma bandeja.
  • Espete os petiscos e sirva.

Fonte: http://www.xenicare.com.br