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Pescada na Pressão com Molho Cremoso

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 kg de pescadas cortadas ao meio
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara de água

Molho:

  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Coloque o óleo na panela de pressão já aquecida.
  • Tempere o peixe com sal e pimenta e doure-o na panela.
  • Junte a água.
  • Tampe e cozinhe por 10 minutos.
  • Esfrie rapidamente a panela.
  • Tire o peixe da panela.
  • Acrescente ao caldo da panela o conhaque, o catchup e a mostarda.
  • Mexa.
  • Por último adicione o creme de leite.
  • Cozinhe por uns 5 a 10 minutos.
  • Verifique se há necessidade de tempero (sal ou pimenta).
  • Se o molho não ficar muito grosso, aumente a quantidade de creme de leite e cozinhe mais um pouco.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Strogonoff de Peixe 02

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Strogonoff de Peixe 02Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 3 dentes de alho picados
  • 250 g de cogumelo em conserva
  • 700 g de filé de badejo cortado em cubos

Modo de Preparar:

  • Numa panela, esquente o óleo, deixe dourar a cebola e o alho.
  • Mexa suavemente, junte o cogumelo, o ketchup, o molho inglês e a mostarda.
  • Adicione o badejo, tampe a panela e cozinhe em fogo brando durante dez minutinhos.
  • Ponha o sal, a farinha de trigo dissolvida no leite, mexa bastante e deixe engrossar.
  • Misture o creme de leite, deixe aquecer e apague o fogo.
  • Transfira para uma travessa, salpique com a salsa e sirva com arroz.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Strogonoff de Linguiça

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 kg de linguiça fresca em rodelas
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de mostarda
  • 2 colheres (chá) de catchup
  • 2 colheres (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 1 xícara (chá) de champignon fatiado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e frite a linguiça em fogo médio por 10 minutos ou até dourar levemente.
  • Acrescente a cebola, a mostarda, o catchup, o molho de soja, o champignon, sal, pimenta e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente o creme de leite e cozinhe até levantar fervura.
  • Retire do fogo, transfira para um prato e, se desejar, sirva com arroz branco polvilhado com salsa picada e batata palha.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salada de Frango com Presunto e Queijo

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Ingredientes:

  • 3 peitos de frango desossados desfiados
  • 300 g de presunto sem capa de gordura em tiras
  • 500 g de queijo prato em tiras
  • 4 cebolas
  • 3 pimentões verdes
  • 3 pimentão vermelho
  • 300 g de uva-passa
  • 300 g de azeitona verde em cubos pequenos
  • Quanto baste de maionese
  • Quanto baste de catchup
  • Quanto baste de mostarda

Modo de Preparar:

  • Corte tudo em tirinhas, misture e tempere com maionese, catchup e mostarda (bem pouco dos três ingredientes).

Fonte: http://www.moo.pt

Rocambole de Carne Moída, Presunto e Mussarela

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Ingredientes:

  • 1 kg de patinho moído
  • 1 pacote de mistura para sopa de cebola
  • 2 dente de alho amassados
  • Quanto baste de sal
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 50 g de farinha de rosca
  • Quanto baste de mussarela
  • Quanto baste de presunto sem capa de gordura

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes e abra com um rolo molhado, sobre papel-alumínio.
  • Recheie com presunto e mussarela a gosto.
  • Enrole como rocambole e, por cima, passe 1 colher (sopa) de manteiga dissolvida com caldo de carne.
  • Asse em forno baixo.

Fonte: http://www.moo.pt