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Torta Úmida de Geleia de Laranja

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Torta Úmida de Geleia de LaranjaIngredientes:

  • 250 g de manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo claro
  • 150 g de geleia de laranja
  • 1  ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de bicarbonato
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 4 ovos
  • Casca e suco de 1 laranja grande

Modo de Preparar:

  • Misture metade da geleia com metade do suco da laranja para a cobertura e aqueça até derreter.
  • Em seguida, bata todos os outros ingredientes em um processador e despeje em uma forma untada com manteiga.
  • Asse por 35 minutos em forno preaquecido a 180°C e coloque a cobertura sobre a torta ainda quente.
  • Sirva com sorvete de creme ou chantilly.

Fonte: Chef Felipe Cilli – Programa Mulheres – http://www.tvgazeta.com.br

Tortinha de Laranja 02

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Tortinha de Laranja 02Ingredientes:

Recheio:

  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de raspas de casca de laranja
  • 2 colheres (sopa) de licor sabor de sua preferência
  • 2 colheres (sopa) de margarina

Massa:

  • 2 gemas
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de raspas de casca de laranja
  • Cobertura:
  • 2 xícaras (chá) de chantilly
  • Cereja em calda a gosto para decorar

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas com o açúcar até que obtenha um creme.
  • À parte, dilua o amido de milho no suco de laranja e leve ao fogo, mexendo sempre.
  • Quando começar a ferver, acrescente a gemada aos poucos e a raspas de casca de laranja.
  • Retire a panela do fogo, acrescente o licor, a margarina e misture até que fique homogêneo.
  • Em uma tigela, misture bem as gemas, a farinha de trigo, o amido de milho, a margarina, o fermento e as raspas.
  • Forre forminhas de aro removível e leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas.
  • Deixe esfriar e recheie-os.
  • Cubra com o chantilly e decore com a cereja.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Vinho Quente de Frutas

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Vinho Quente de FrutasIngredientes:

  • 1 l de vinho tinto seco
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 canela em pau com 4 cm
  • 5 cravos-da-índia
  • Casca de 1 laranja (sem a parte branca)
  • 1/3 de xícara (chá) de maçã sem sementes em cubos
  • 1/3 de xícara (chá) de morango em cubos
  • 1/3 de xícara (chá) de abacaxi em cubos

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, misture o vinho, o suco, o açúcar, a canela, o cravo e a laranja.
  • Leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos depois de iniciada a fervura.
  • Desligue, acrescente as frutas e sirva.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://papofeminino.uol.com.br

Betsy Ross 02

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Ingredientes:

  • 1 dose de conhaque
  • 1 dose de vinho do porto
  • Algumas gotas de angostura
  • Algumas gotas de curaçau
  • 1 espiral de casca de laranja

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes, com exceção da espiral de casca de laranja, numa coqueteleira.
  • Junte cubos de gelo e agite bem.
  • Coe e sirva a bebida em copo para vinho e guarneça com a espiral de casca de laranja.

Fonte: http://www.tabernadojunior.hpg.ig.com.br