Ingredientes do Escondidinho de Carne Light de Mandioquinha:

Purê:

• 1 kg de mandioquinha descascada;
• 1 colher (sopa) de manteiga light;
• 4 colheres (sopa) de iogurte desnatado;
• Sal  a gosto;
• ½ xícara (chá) (chá) de leite desnatado.

Recheio:

• 600 g de carne moída;
• Fio de azeite;
• 1 dente de alho amassado;
• 1 tomate picado;
• 1 xícara (chá) (chá) de milho-verde;
• Sal a gosto;
• Pimenta-síria a gosto;
• Parmesão light para polvilhar.

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