Macarrão Light ao Molho de Carne com Legumes

Macarrão Light ao Molho de Carne com Legumes

Macarrão Light ao Molho de Carne com LegumesIngredientes:

  • 500 g de espaguete integral
  • Água suficiente para cozinhar a massa
  • Sal a gosto

Molho de carne com legumes:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 xícaras (chá) de carne cortada em tiras
  • ½ xícara (chá) de abobrinha ralada
  • ½ xícara (chá) de beterraba ralada
  • ½ xícara (chá) de cenoura ralada
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) de manjericão
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • Sal a agosto
  • Queijo tipo parmesão ralado a gosto

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Pirão de Carne

Pirão de Carne

Ingredientes:

  • 700 g de carne magra e limpa;
  • 4 colheres (sopa) de óleo;
  • 6 cebolas médias bem picadas;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de milho;
  • 1 colher (sopa) de páprica (pimenta doce em pó);
  • 150 g de filé de anchova salgado e limpo;
  • Sal a gosto.

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Berinjela à Bolonhesa 02

Berinjela à Bolonhesa 02

Ingredientes:

  • 4 berinjelas
  • 300 g de carne de vaca
  • 150 g de lombo de porco
  • 150 g de linguiça
  • 1 lata de tomates sem pele
  • 1 macinho de manjericão
  • 2 casquinhas de limão
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • ½ xícara (chá) de parmesão ralado
  • 1 cebola
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto seco
  • Azeite
  • Sal e pimenta-do-reino

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