Ensopado de Carne Moída

Ingredientes:

• 500 g de carne bovina magra moída
• 1 cebola bem picada
• 450 g de batatas descascadas e cortadas em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 1 pedaço de 2,5 cm de gengibre fresco, descascado e bem picado
• 1 pau de canela cortado ao meio
• 1 colher (chá) de cúrcuma
• 1 colher (chá) de sementes de cominho, grosseiramente amassadas
• 1 colher (chá) de sementes de coentro, grosseiramente amassadas
• ½ colher (chá) de pimenta-calabresa desidratada, amassada
• 1 lata de tomates picados, cerca de (400 g)
• 300 ml de caldo de carne, de preferência caseiro
• 150 g de folhas de espinafre sem o talo
• Sal e pimenta-do-reino
• Folhas de hortelã fresca para decorar

Raita:

• 150 g de iogurte natural desnatado
• ¼ de pepino, cortado em cubos bem pequenos
• 4 colheres (chá) de hortelã fresca, picada

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