Camarão à Thermidor 02

Ingredientes do Camarão à Thermidor 02:

  • 1 ½ kg de camarão cozido em água e sal
  • ½ l de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) cheia de cogumelos
  • Sal
  • Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

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Camarão a Taiti

Ingredientes do Camarão a Taiti:

  • 12 camarões cozidos e sem casca
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de leite de coco
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de curry
  • 2 colheres (sopa) de suco de tomate
  • 1 cálice de vinho branco seco
  • 1 cálice de conhaque
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto

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Camarão Rosado

Ingredientes do Camarão Rosado:

  • 1 xícara [chá] de camarões limpos
  • 1 colher [sobremesa] de manteiga
  • 1 colher [sopa] de catchup
  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • ½ xícara [chá] de creme de leite
  • 2 colheres [sopa] de queijo parmesão ralado
  • 4 fatias de pão integral
  • Folhas de alface

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