Arquivo da tag: Camarão

Linguado Grelhado ao Molho de Champagne

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Ingredientes do Linguado Grelhado ao Molho de Champagne:

Molho champagne:

  • 2 fatias de pão de fôrma sem a casca
  • ½ xícara [chá] de champagne seco
  • 3 colheres [sopa] de vinho brando seco
  • 1 xícara [chá] de manteiga sem sal
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • Sal e pimenta-do-reino branca

Peixe:

  • 2 colheres [sopa] de manteiga sem sal
  • 4 filés de linguado de (200 g cada)
  • 8 camarões grandes e limpos.
  • 1 limão
  • 5 colheres [sopa] do molho champagne.

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Salada de Chuchu com Camarão

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Ingredientes da Salada de Chuchu com Camarão:

Salada:

  • 3 xícaras (chá) de cenoura cortada em fatias;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 xícara (chá) de tomate picado;
  • Cheiro-verde a gosto;
  • 6 xícaras (chá) de chuchus cortado em tiras;
  • 2 xícaras (chá) de cebola em fatias;
  • 250 g de kani;
  • Suco de 1 limão;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto.

Camarão:

  • ½ kg de camarão;
  • 1 colher (chá) de raspas de limão;
  • Suco de ½ limão;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Azeite a gosto.

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Polenta Recheada 01

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Ingredientes da Polenta Recheada 01:

  • 300 g de polenta instantânea
  • 1 l de caldo de camarão
  • 200 g de cogumelos shimeji
  • 300 g de camarões pequenos descascados e picados
  • ½ cebola picada
  • ½ l de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Salsa e sal a gosto

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Camarão Salteado com Molho de Iogurte

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Camarão Salteado com Molho de IogurteIngredientes do Camarão Salteado com Molho de Iogurte:

  • 600 g de camarões descascados (calibre 20/30)
  • 1 limão
  • Gengibre
  • 1 malagueta verde fresca
  • 2 pepinos
  • 150 g de tomate-cereja
  • 1 iogurte natural açucarado
  • 40 g de margarina
  • 8 a 10 folhas de hortelã
  • 3 a 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de uísque
  • 1 colher (café) de cominhos
  • Sal
  • Coentro

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Arroz com Camarão, Abacaxi e Castanha-de-Caju

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Ingredientes do Arroz com Camarão, Abacaxi e Castanha-de-Caju:

  • 1 xícara (chá) de arroz (200 g)
  • 1 ½ xícara (chá) de água (300 ml)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 g de camarão limpo
  • Sal a gosto
  • 5 colheres (sopa) de saquê
  • ½ xícara (chá) de abacaxi fresco cortado em cubos pequenos
  • 6 colheres (sopa) de castanha-de-caju torrada e picada grosseiramente (60 g)
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado

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