Camarão Recheado 05

Publicado em 13/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Batata Recheada com Camarões 01

Publicado em 13/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe as batatas com casca em água e sal.
Depois de cozida, espere esfriar, retire a pele, corte-as ao meio pelo comprimento e, com uma colher de café, retire cuidadosamente parte da sua polpa e reserve.
Lave, limpe os camarões, retire as cabeças e as tripas do dorso e do ventre, tempere com sal e regue com suco de limão.
Leve ao fogo uma panela com o óleo, a cebola e o alho, refogue-os, junte os tomates picados sem pele nem sementes, cozinhe por cerca de 10 minutos, junte os camarões e cozinhe-os durante 8 minutos.
Retire do fogo, junte a polpa das batatas, a cebolinha verde e por último o creme de leite.
Misture bem e recheie as batatas.
Antes de servir leve ao forno quente, durante 20 minutos.
Sirva acompanhado de cebolinhas verdes.

Publicado em 13/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpe o camarão, mas reserve alguns inteiros
Ponha as cascas e as cabeças numa panela com a água, tampe e deixe ferver em fogo alto por 10 minutos
Retire e passe pela peneira
Descarte as cascas e as cabeças e reserve o caldo
Deixe esfriar
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o tomate e o coentro em fogo médio, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia
Junte o camarão e cozinhe por 3 minutos
Acrescente sal e retire do fogo
Adicione metade do caldo reservado, despeje no liquidificador
Reserve oito camarões e bata até obter uma mistura homogênea
Despeje a mistura batida na panela com o restante do caldo reservado
Mexa bem e aqueça em fogo alto
Sirva a sopa enfeitada com os camarões reservados

Publicado em 10/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe as batatas com casca em água e sal.
Escorra e corte em cubinhos.
Limpe e cozinhe o camarão, até ficar rosado.
Tire a casca esfrie e reserve.
Misture as batatas, o camarão, a cenoura, as azeitonas picadas, as alcaparras, o azeite e o sal.
Tempere com a maionese e a salsinha.
Espalhe as folhas de alface picadas em uma saladeira, e coloque as batatas e o camarão no centro.

Publicado em 01/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Puxar o camarão e o alho no azeite cozinhe o feijão branco com água e sal.
Depois de cozido escorra e refogue na cebola com o salsão, acrescente o camarão já refogado e o caldo de peixe.
Acrescente a pimenta do reino e acerte o sal.
Deixe cozinhar por 15 minutos.
Disponha em uma refratária salpique com salsinha e cebolinha verde.