Arquivo da tag: Camarão

Namorado Recheado 01

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Ingredientes:

  • 1 namorado de 2 ou 3 kg
  • 6 dentes de alho batidos com sal
  • 3 limões
  • Camarão temperado com alho
  • Azeite
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 1 colher (sopa) de cebolinha
  • 1 colher (sopa) de coentro
  • 6 tomates picados sem sementes
  • 1 colher (sopa) de alcaparras,
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe e lave bem o namorado, tempere com os dentes de alho batidos, sal e o suco de 3 limões.
  • Deixe no tempero durante 10 minutos.
  • Enquanto isso faça o recheio.
  • Refogue os camarões no alho, azeite e sal.
  • Retire os camarões e reserve.
  • Na mesma frigideira, espere ferver e junte os tomates picados, a salsa, a cebolinha e o coentro, tempere com sal e pimenta.
  • Mexa bem até ficar consistente.
  • Agora coloque o peixe aberto num tabuleiro forrado de batatas em rodelas.
  • Recheie e feche com uma linha de costura comum, embrulhe com papel alumínio e ponha no forno por quarenta minutos (ou até assar).
  • Retire o papel alumínio, passe um pouco de manteiga por cima e volte para o forno para dourar um pouco.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Camarão ao Catupiry 04

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Ingredientes:

  • 500 g camarão cinza descascado
  • 1 bisnaga de catupiry
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 cubo de caldo de camarão
  • Pimenta do reino opcional
  • ½ pimentão picado
  • Coentro a gosto
  • ½ cebola picada
  • Queijo ralado
  • Azeite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Em uma panela doure o alho no azeite, junte a cebola e logo após o tomate, o pimentão e o caldo de camarão.
  • Acrescente um pouquinho de água e deixe cozinhar.
  • Junte os camarões e por último o catupiry, deixe um pouco para colocar por cima.
  • Junte o coentro.
  • Em um tabuleiro coloque o preparo, por cima um pouco de catupiry e queijo ralado.
  • Leve para gratinar até dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão ao Catupiry 03

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Ingredientes:

  • 1 molho de tomate pronto de sua preferência
  • Alho, cebola, sal, salsinha à vontade
  • 1 kg de camarão sem cabeça limpo
  • 2 bisnagas de catupiry

Modo de Preparar:

  • Em uma panela colocar 1 colher (sopa) de azeite e deixar o camarão dourar por aproximadamente 2 minutos, sempre mexendo para não grudar.
  • Quando estiver douradinho, jogar o molho de tomate, alho, cebola e salsinha à vontade.
  • Se quiser pode jogar uma pitada de sal.
  • Esperar ferver e desligar o fogo.
  • Em uma fôrma de vidro, colocar as duas bisnagas de catupiry, forrando bem o fundo.
  • Depois é só jogar o molho com o camarão e deixar no forno por 5 minutos para esquentar o catupiry.
  • Servir com arroz branco e batata palha, ou com macarrão alho e óleo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão ao Catupiry 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 500 g de camarões grandes temperados com limão e sal
  • 1 molho de tomate pomarola
  • 1 caixa de queijo tipo catupiry
  • Queijo ralado para polvilhar
  • 2 pimentões picados
  • 1 cebola ralada
  • Salsa a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, doure a cebola e os pimentões no azeite.
  • Juntar o molho e quando apurar acrescentar o camarão.
  • Deixar um pouco e retirar.
  • Forrar um pirex com catupiry e despeje o refogado por cima.
  • Polvilhar queijo ralado e assar até derreter o catupiry.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão ao Bafo 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão sete barbas (sem cabeça)
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher de água
  • 1 colher de sal

Modo de Preparar:

  • Lave bem um quilo de camarões sete barbas,
  • Coloque numa panela funda, acrescente o óleo, a água, o vinho e o sal.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo médio durante 5 minutos.
  • Não deixe queimar as cascas para evitar cheiro.
  • Sirva em seguida.
  • Esses camarões são descascados e comidos com a mão, podendo ser acompanhados de molho de maionese, limão, molho de pimenta ou outro de sua preferência.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com